本报讯 随着互联网的发展，网络视频直播似乎已经进入全民时代。而你有没有想过，如果把网络直播用到食品生产上，能不能让我们的“舌尖更安全”？在本次10强痛点中，“田间地头的食品安全监管难题”，“食品安全谣言频发”，都对于食品安全问题提出了关注。对于这一痛点，创客金国炯创新性提出建立食品生产直播平台，并建立食品类卫生安全评级机构，让消费者明明白白，让谣言不攻自破。

“目前我们已经基本解决食品短缺问题，人们已经开始提升对食品的品质要求。”在“田间地头的食品安全监管难题”中，痛客指出，人们对食品知识和保健意识的提高，有无使用农药、化肥、催熟保鲜剂等等都成为市民关注的焦点。此外，除了食品生产环节的安全，“康师傅地沟油事件”、“娃哈哈致癌事件”等不断涌现的食品安全谣言更是频频引发公众恐慌。

对于这样的“痛点”，创客金国炯灵机一动，提出了建立直播平台的想法。

“让百姓都能实时地看到了，好的坏的都一目了然，做到全民监管。”金国炯举例，比如在种植地建立一个直播平台，因为有摄像头的存在，以及互联网的特性，可以365天每天24小时对你的田地进行监管，预防意外事故的发生，即便发生也能及时补救，降低损失。

而对于大家关心的化肥、催熟保鲜、转基因和非转基因等问题，可以通过公示采用种子，采摘全过程跟踪等，让大家进行监督。

直播平台不仅对消费者有很好的帮助，对于农户和生产者本身也起到了很好的辅助作用。

因为摄像头常年直播田地，如发生一些病虫灾害，可随时请教专家，给予补救。不会盲目操作造成损失。在使用化肥农药时，因为有直播平台的存在，可以通过请教网络专家，通过生物农药、各种驱虫设备等进行科学性防治，虽然成本有所提高，但食品绿色安全了，价格自然也可稍微提高，也能给农户带来更多利润。

对于生产者来说，在金国炯看来，平台的产生同样将起到积极的正面作用。

“在我看来，目前食品谣言只需要企业自觉接受监督，谣言就很容易不攻自破。”金国炯认为，目前食品安全谣言得以传播的最主要原因，还是生产环节的不透明。因此一旦形成了整条产业链的透明公开，让百姓能清晰地看到你采用的什么原料，你的加工过程、你的加工环节，谣言就是去了生存的土壤。

（本报记者 欧鲁男）

金国炯 90后，大鸟健康饮食文化创始人