本报讯（记者何红卫乐明凯）6月28日，湖北省制面行业协会在武汉成立，协会将按照“规范行业行为，强化约束机制，落实监管措施，确保食品安全”的工作思路，增强制面企业、餐饮企业和消费者之间的紧密联系。

湖北的制面行业以生产加工和销售热干面、挂面、刀削面、饺子皮以及宽、细粉、凉皮等品种为主。今年51岁的湖北制面行业协会会长黄一全从事制面业37年，在他看来，制面业是个劳动强度大的辛苦活儿，从业者基本来自农村，营业场所、物流运输、市场环境等都还不太完善，急需在相关部门的指导下，开展行业监管、整治、规划，促进行业健康发展。黄一全说，协会成立后，将对会员企业“面粉派送、餐具配送”进行信息跟踪监控，开展行业自治，逐步实现制面行业布局合理化、加工机械化、生产标准化、质量安全化、企业现代化。

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