（中国经济新闻网记者何玲报道）从1988年18岁来到宁夏银川，黄添进见证了神奇宁夏的巨变，也一步步行稳致远，成就了自己和企业的飞跃。他掌管的宁夏麦尔乐食品股份有限公司年产值上亿元，拥有最知名的清真食品品牌，以银川为主阵地，辐射甘肃、内蒙古、青海等西北省份，是国内为数不多取得HALAL（清真食品）认证的清真食品企业之一。

　　德胜工业园里占地65亩的现代化车间，标准化的净化生产车间、自动化的生产包装流水线、前沿的产品研发中心，香甜的空气弥漫，标识着这个集研发、生产和销售为一体的大型清真烘焙食品龙头企业。忙碌中的塔吊是正在建设中的宁夏清真食品博物馆。

　　50家竹绿色门头、暖黄灯光装饰的麦尔乐直营店遍布在宁夏及周边地区，都市人群都熟悉的“万利米糕”、“麦尔乐月饼”、“麦尔乐西饼”等家喻户晓的品牌，除了丰富营养，更带给市民时尚、喜庆、吉祥的消费体验。“企业未来3至5年内计划拓展店面到150家，辐射周边，更要让麦尔乐清真食品走出国门，走向整个阿拉伯世界。”黄添进说。

　　福建有着“盼盼”、“达利”等知名食品品牌，闽台风味的食品在西部有着广泛的消费认同，黄添进介绍：“88年时，银川还没有一家做高品质烘焙食品的民营企业，这无疑蕴藏着无限商机。从创业初期的生产、推销，到1997年随着西部大开发的实施、闽宁协作的推进，宁夏的人口增加很快，商业、工业进入活跃期，我们坚定地留了下来，抓住这个千载难逢的机会，开始扩建厂房，扩大生产，研制更多品类的中西式糕点，进入了发展的快车道。”摒弃一些赚快钱的机会，在食品这个相对传统的、“甜蜜的”产业里坚持精耕细作，严格执行着HACCP国际食品安全控制体系和HALAL清真食品认证体系。曾有食品行业业内人士这样评价麦尔乐：“虽然不是中国最大的食品企业，但在生产流程和细节管理方面走在了行业的前沿。”黄添进说，是消费者的喜爱给了他巨大的成就感。

2015年中阿博览会期间，清真麦尔乐“杞香酥”得到中外嘉宾的喜爱

　　公司管理层有职业经理人参与在生产卫生、质量检验、安全生产、原材料采购等方面的规范化、精细化管理，“麦尔乐月饼”2010年荣获中国食品工业协会颁发的“中国名饼”称号。作为2015年中阿博览会礼物，枸杞的衍生新产品清真麦尔乐“杞香酥”获得中外嘉宾的赞扬，并在2016年3月外交部举办的全球推介活动中受到百余位外交使节的肯定。黄添进介绍说，走产、学、研的道路使传统烘焙产业升级，加大对马铃薯饼、枸杞饼等有宁夏特色伴手礼的新品研发，公司正积极在文化旅游产业链上酝酿发掘新的市场需求。

　　麦尔乐300多名员工中，安排了很大一部分地方下岗人员、失地农民、残疾人就业。捐资在宁夏南部山区建设闽商希望小学、在同心县建设同心南安小学，30年来，在公益和慈善的道路上黄添进很少缺席。2014年除夕，宁夏党委书记李建华来到麦尔乐公司，慰问节日加班工作的员工，使大家深受鼓舞。

节日期间慰问员工

　　今年是福建企业家协会成立20周年，2015年有5000家闽企、9万名闽商的宁夏企业家协会换届，黄添进被选为会长。他认为：作为东西协作闽宁帮扶的实践者，许多闽商在宁夏实现了创业的梦想、夯实了事业的基础、积累了创造更多奇迹的自信。闽商团体也从抱团取暖、互帮互助的初创阶段，成长为寻求更多成就感、履行更大社会责任、争取更大平台和机会的成熟的市场活跃因素，许多优秀企业在宁发展后，回乡建厂，使产业的小散发展到规模化和称呼的产业链。也有更多的企业家通过协会在宁夏选择合作机会，20年，对黄添进和福建企业家协会，又是一个全新的起点。