为了让自己做的包子蓬松卖相好，吸引客源，陕西省咸阳市一包子铺老板竟在面粉中违法超量加入含铝泡打粉，蒸出“铝包子”出售。近日，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，经秦都区检察院审查，汤某被依法批捕。(人民网)

　　俗话说：民以食为天。食品对于百姓来说是保障民生的最基本需求，而近年来某些知名企业甚至是一些国家免检老字号食品企业由于食品安全问题被屡屡曝光，让百年基业毁于一旦。

　　尽管国家启动了追查问责机制，对在食品安全问题上存在漏洞的企业进行严厉惩戒，但是也不能抹去劣质食品对消费者身体以及心灵上造成的伤害，那么我们要怎样做才能消除消费者心理上的结缔，保卫舌尖上的安全，守住保障民生的底线呢。

　　对于食品安全问题，究其原因，一是从源头上控制不严，比如说三鹿奶粉，就是因不法分子在原奶收购中添加三聚氰胺所致;

　　二是生产者缺乏生产责任心，比如一些生产腐竹的小作坊为了让腐竹颜色好看一些，就用一些有害的化学试剂对过期的腐竹进行漂白熏蒸;

　　三是消费者缺乏食品安全方面的常识，比如一些百姓会为了图便宜会买一些将要过期的产品;四是缺乏完善的监督立法机制，正是因为缺乏相应的监督机制，才让不法商家钻空子，酿就如此多的食品安全事故。

　　聚焦食品安全问题，需要我们多措并举，精准发力：一是要强化企业安全生产责任意识，严把企业生产质量关;二是要增强企业人员的综合素质，严正爱岗敬业关;三是要加强民众食品安全意识，严防劣质食品入口关;四是要完善各项监督机制，严查不法商家捡漏关。只有这样我们才能确保舌尖上的安全，守住民生底线。

　　相关链接

　　春末夏初，武汉本地蔬果大量上市。昨日，武汉市农委通报，已加大对农产品质量安全抽检力度。一旦发现使用违禁农药，农户和农药销售商将面临最高4万元罚款。

　　昨日上午，在新洲区李集街蔬菜基地，河头村农户李胜利告诉记者，大部分蔬菜都会使用农药。“茄子用的农药比番茄多一些，番茄又比丝瓜、辣椒多一些。苋菜、空心菜等叶子类蔬菜，因为生长得特别快，实际上不怎么打农药。”

　　武汉市农业检测中心工作人员在此随机采摘了青椒、丝瓜、茄子、西红柿等20批次共计30公斤蔬菜。

　　中午，工作人员又来到胡店村丹霞红桃基地，随机采摘了20批次共30公斤红冠桃。基地负责人说，桃子在5月下旬容易滋生蚜虫、桃蛀螟等病害，“一般在4月和5月各打一次农药。”

　　下午，在新洲区农业检测中心里，工作人员对采摘来的蔬果进行全面检测，结果显示全部合格。

　　武汉农业检测中心研究院王海生介绍，武汉农产品生产中使用的多是低毒高效的生物农药，同时，配以杀虫灯等物理方式来除虫。今年农检部门计划进行200万次抽检，密度为近年最高。

　　截至目前，没有发现违规使用违禁农药的情况。一旦发现，将对农户和农药经销商处以3万元到4万元的罚款。如果抽检显示农药残留超标，则会封存农产品，整改完成后再恢复产销。

　　王海生还提醒说，网上流传用盐水、面粉水、淘米水，甚至洗洁精来清洗农残的做法并不科学，“用自来水多清洗几次即可”。

延伸阅读：