而在今年7月份，黑牛食品发布公告称，拟将旗下百分百控股的五家子公司以5.13亿元的价格向深圳市黑牛资本管理有限公司（以下简称“黑牛资本”）出售。出售完成后，黑牛食品将置出食品饮料业务资产，主营业务将变更为软件和信息技术服务。

8月24日，黑牛食品发布2016年上半年业绩公告。报告期内，黑牛食品实现营业收入1.12亿元，同比下降55.06%；净利润-3771.43万元，同比增加49.71%。对于营业收入下降，公告中表示：“主要由于受到经济与市场下滑等因素影响，主动缩减规模减少生产所致。且上年年底处置子公司及机器设备，也导致生产规模减小，营业收入降低。”

从主营产品营收情况看，黑牛食品报告期内，五大产品及其他业务营收同比均呈现下滑状态，其中豆奶粉营收同比下降34.06%、麦片下降34.90%、芝麻糊下降30.48%、核桃粉下降56.17%、液态奶下降62.50%。

当时，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬接受采访时表示，黑牛食品在近两年来整体表现并不好，而且推出的预调酒业务也失败了，只能卖壳以寻求出路。接手黑牛食品的王文学，在一接手黑牛食品后就将五家子公司进行出售，这也可以看做是黑牛食品去食品饮料业务方面的一个加速，但是目前一些盈利的食品业务还是会保留。完成这个布局之后，黑牛食品会向新的产业发展，此次接手黑牛的主要目的是为了借壳上市，而黑牛食品为继续发展，也不得不将自己的“壳”借出去。