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    2016年中秋节、国庆节即将来临,为保障全市人民饮食安全和身体健康,宝鸡市采取三项举措,确保人民群众度过一个欢乐祥和的中秋、国庆佳节。

    (一)开展监督检查。各级食安办加强组织协调和督查督办,针对“双节”期间食品消费集中、人口流动大、安全风险高的特点,认真组织监管部门,从食用农产品、食品生产、食品销售、餐饮服务、畜禽屠宰等各个环节开展专项执法检查;以问题为导向,加大节日食品抽检力度,坚决打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为,依法严厉查处制售假冒伪劣食品等违法行为。

宝鸡市采取三条措施确保2016年中秋国庆期间食品安全

发表机构:宝鸡市食品药品安全委员会办公室 发表时间:2016年09月07日

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    一是开展食用农产品、水产品种养殖监督检查。各级农业、水利部门重点对农畜水产品、农药兽药使用情况进行检查,坚决打击违法生产、销售、使用高剧毒、高残留农药和兽药以及违禁饲料添加剂等违法行为,进一步规范种植、养殖行为;深入开展动物产品检疫和产地检测,严格畜禽上市检疫制度,确保种植、养殖源头质量安全;严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为,持续加强畜禽定点屠宰的监管,确保上市食用农产品、水产品安全。
    二是加大节日热销食品生产企业的监督检查。各级食品药品监管部门加大对月饼、食用油、肉制品、乳制品、酒类、调味品和地方特色食品等节日热销食品生产企业、小作坊监督检查力度,督促其严格依法组织生产,落实全过程的质量安全控制制度,确保出厂食品质量安全;深入排查食品安全风险和隐患,坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品、降低标准突击生产食品和超范围、超限量使用食品添加剂等问题,对发现的违法违规问题,依法从严从重处理。
    三是强化流通环节食品安全专项执法检查。各级食品药品监管部门突出节日消费量大、消费者投诉举报多以及群众日常生活必需的食品,突出月饼、乳制品、粮食制品、肉制品、食用油等重点品种,突出农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站等重点区域,有针对性地集中开展专项执法检查,加强对商场、超市、批发市场、集贸市场、食杂店的监督检查。严格依法监督月饼等节日食品经营者建立查验登记和落实进货台账制度,加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和有关月饼等节日食品储存条件等的执法检查,严厉打击销售不符合食品安全标准食品、特别是有毒有害食品的违法犯罪行为。

    (二)注重宣传引导。各级食品安全部门结合国家食品安全城市创建,把宣传教育作为确保节日期间食品安全的重要抓手,针对节日期间人群较为集中的特点,通过电视、报刊、网络、手机短信、宣传资料等多种载体,宣传食品安全法律法规及标准,普及食品安全知识。加大食品安全信息公开力度,充分保障人民群众食品安全的知情权、参与权和监督权,指导群众科学、理性、安全消费食品。
    四是加强餐饮服务食品安全监督检查。各级食品药品监管部门以餐饮服务集中区、旅游景区、农家乐等为重点区域,以月饼、米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、节令性食品等原辅料及食品添加剂为重点产品,以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节,以学校及托幼机构、企事业单位、建筑工地、敬老院、寺庙食堂等集中用餐单位及古庙会、集会等餐饮聚集区为重点场所,加大监督检查力度,强化餐饮服务食品安全风险排查。对排查出的食品安全隐患,坚决责令其限期整改,及时对整改情况进行复查,对复查仍存在严重食品安全隐患的,依法责令停止经营。
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