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食品安全问题引关注节后月饼哪去了

在我们的生活中，存在着各种各样的食物。在提倡绿色食品、健康食品的今天，还是有些食品存在着严重的安全隐患。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。

食品安全问题引关注节后月饼哪去了

中秋节过去了，雄踞各大商场和超市货架许久的月饼也在一夕之间下架。不少市民疑惑，没有卖出去的月饼厂家会如何处理?节后卖剩下的月饼去哪了?

在中秋节前一两个月，月饼便陆续上架。中秋节后甚至中秋节当天，各大商场、超市和糕点专卖店的月饼几近绝迹。

16日，在江西南昌市象山南路的一家大型超市内，连日来设置的月饼专卖区已经撤掉。超市销售人员说，关于没有卖完的月饼有两种情况，江西本土品牌的月饼，15日晚间就已经被厂家回收清场;二是外地品牌的月饼，集中在一起打折销售。

在超市的零食区，外地品牌的散装月饼以“买一送一”方式销售，颇受市民欢迎，几位市民正在一旁挑选。“价格相当于便宜了一半，我很喜欢吃月饼，买些回去可以当早点吃。”南昌市民王先生说。

据了解，正在打折促销的月饼来自于一家杭州月饼企业。厂家直销员表示，虽然这些月饼保质期有2个月，但由于企业距离较远就没有回收了，而是将没卖完的月饼统一打折销售。“超市规定中秋节一过完就不卖月饼了，最晚只能销售到17日，实在卖不出去别说买一送一，买一送二也要卖，只能厂家倒霉了。”

多家超市的员工称，中秋节前会根据往年的情况来确定具体订购月饼的数量。一般大部分月饼都能销售完毕，倘若月饼没有卖出去，超市就会依据此前与月饼生产厂家所订的协议，将月饼退回给厂家处理。一般大部分月饼都能销售完毕，倘若月饼没有卖出去，超市就会依据此前与月饼生产厂家所订的协议，将月饼退回给厂家处理。

在一家江西本土糕点品牌门店内，15日还摆满柜台的盒装月饼剩下了最后两盒，还有零星的散装月饼在销售。员工表示，在中秋节前很早就开始销售月饼，厂家根据市场销售情况决定是否再生产，所以节后剩下的月饼会很少。

一些市民担心，没卖完的月饼被商家回收，制成“陈馅糕点”“陈馅月饼”出售。

据行业人士透露，大部分厂家都会选择在保质期内打折销售或发给职工当福利，也有些厂家会卖给小店零售，也就是市民们在街头小店看到的散卖月饼。此外，还有一些厂家会将未过保质期的月饼回炉做糕点，在一定程度上减少损失。南昌市新建区一个乡镇的超市负责人表示，他们会将月饼弄碎，论斤卖给周围的农民，供他们喂猪、养鱼。

只要月饼还在保质期内，厂家低价销售完全可以，如果卖不完呢?有业内人士披露，不排除有个别厂家将过期月饼作冷冻处理，来年用作馅料。如此“秘密”，显然不是过期月饼都卖给了养殖场。因此，职能部门应主动作为，要从原料采购、生产、销售等环节建立跟踪体系，将监控防线提前到去年过剩月饼的回收。

食品监管是个完整链条，不妨充分利用好信用系统，哪些月饼批次不合格，哪些企业“屡教不改”，哪些商场有售，有关部门不妨公开其信息。将月饼的生产和销售情况公之于众，让消费者进行风险评估，而不是简单地让消费者“擦亮眼睛”。

但愿人长久，千里共婵娟。即使中秋过去了，卖剩的月饼怎么处理，有关部门仍需盯紧，生产厂家要健全台账，以备职能部门检查。关键是工商、质监等部门要有跟踪机制，对月饼的每个处理链条要了如指掌，不妨引入公众监督机制，让市民参与厂家、作坊等生产线，将销售、回收等过程纳入“千里眼”，以便发现问题能得到及时的反馈、整改和惩戒。

食品安全问题引关注 节后月饼哪去了

食品安全问题引关注节后月饼哪去了