这家超市叫 Daily table（每日一餐），而开这家店的是一个70 多岁的美国老头，道格 · 劳赫。

发布于：2016-11-09 07:01:27

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　　顾客和超市营业员也成了好朋友，遇到厨房里的香料用光了，热心的阿姨从自家带来送给超市。

　　别看他其貌不扬，年轻的时候他可是美国零售业的传奇人物，打造了全美连锁超市 Trader Joe's。拥有有 459 家分店。

　　刚开始光顾的人寥寥无几，人们对快过期的食品难以接受，对商品的价格和品质表示怀疑，看看就离开了。

　　终于可以买一些之前不舍得吃的食物了。

　　食品价格超级便宜，全都是 2.5 折起跳。

　　确实，那些水果其貌不扬，看起来让人无法放心。

　　超市的食品都有严格的规定，一级黄瓜每十公分的弯度不能超过 1 公分，一级绿芦笋必须 80% 的长度都是绿色的，花椰菜的直径不得小于 11 公分。

　　这一举动受到了很多人的质疑，吃坏了肚子怎么办，他一遍又一遍地用自己学到的专业知识游说解释保质期 ≠ 最后可食用期限。

　　又在超市里弄了个开放式的厨房，大家都能看到工作人员是怎么处理这些垃圾食品的。

　　一般我们去超市买食品，都会看看保质期挑选新鲜的。但是如果在超市买到过期食品，你的第一反应会是什么？

　　苹果，49 美分一磅

　　对这些评价他只能默默忍受，他说在这个世界上最难的就是让所有人理解你，不能因为质疑的声音，就因噎废食，选择放弃。

　　这样诚意的举动，自然赢得了人们对食物品质的信任。渐渐地店里的顾客越来越多，有刚毕业的年轻人。

　　并且全球每 9 个人中就有一个长期挨饿许多人仍在垃圾中寻找食物。

　　四根玉米 39 美分，合人民币 2 块 6。

　　人们可以边逛边品尝这些所谓的 " 过期 " 食品所烹饪的美食

　　Trader Joe ’ s 超市也叫缺德舅，走奢侈路线，以浪费食物闻名。把所有长得不好看或者快过期的食物都统统扔掉，只为让中产阶级能买到最新鲜的食物。

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　　然而在美国波士顿，有一家 " 丧心病狂 " 的超市，专门卖即将过期的食品和不怎么新鲜的瓜果蔬菜。

　　移民妈妈说终于可以毫无顾忌的给自己和孩子买爱吃的东西了。

　　不合格的统统丢掉，被浪费的食物，只能慢慢腐烂，他从来没觉得这是什么不妥的事情。

　　最初打算完全免费，但考虑到重要的不是食物，而是穷人的尊严，最终决定平价出售。

　　直到退休在家有些无聊，去读了哈佛的商学院。好巧不巧，研究课题是如何解决城市过度浪费粮食的问题。

　　于是他亲自在超市做实验，看起来不新鲜的玉米其实剥开后里面还是很新鲜饱满的。

超市专卖过期食品 买的人却排起长队

　　虽然生活暂时困窘但能在这里挑到价廉的食物，孩子不至于忍饥挨饿，每个人都面带微笑。

　　透过透明的大玻璃窗，逛超市的人能清楚看见里面的营养师在搭配。

　　甚至许多人认为，他试图把垃圾出售给穷人，践踏穷人的尊严。

　　正如他说，如果每个人愿意做微小的改变，我们的世界可能完全是另外一个样子了。来源：光明网   编辑：江音

　　在高端的学府，他了解到让他震惊的数据，食品供应中有高达 40% 最终进了垃圾箱。平均一个家庭每年就要倒掉半吨食物，损失高达数亿美元。

　　了解到全球食物浪费严重的情况后，70 多岁的他来 " 赎罪 " 了，决定开一家专门卖之前被当作 " 垃圾 " 丢弃的食品。

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　　我们不是慈善事业，也不是施舍，来 Daily Table 是用自己赚的钱买东西，即使不是很富裕，但是过的也很开心。

　　不仅如此这里购物的气氛也十分温馨，这里的员工许多是社会最底层的无业游民，在这里重新获得的工作机会。

　　随着名声越来越大，光顾的人也越来越多。许多支持这家超市的经营理念的顾客也经常光顾。