参考消息网11月28日报道外媒称，一般人看到食品过期了就会马上扔掉，丹麦一家专卖过期食品的超市却门庭若市，最近还开了第二家店。

  参考消息网11月28日报道外媒称， 一般人看到食品过期了就会马上扔掉，丹麦一家专卖过期食品的超市却门庭若市，最近还开了第二家店。

  据新加坡《联合早报》网站11月28日报道，这家Wefood超市今年初才在哥本哈根阿迈厄开业，本月又在北桥区开设分店，同样大受欢迎。

  报道称，这里的商品是义工向生产商、进出口公司和当地超市收集而来，售价约为普通超市的一半，盈利全捐作慈善。

  前来光顾的学生索伦森以仅20克朗买到一瓶高级橄榄油。他说：“与其把东西扔了，他们选择卖钱，这么做很棒，能支持公益事业。”

  在丹麦，只要清楚进行标示，而且不危害消费者健康，售卖过期食品是合法的。

  Wefood计划负责人荷曼丹说，他们会先看一看、闻一闻，检查产品是否仍可安全食用，才上架出售。他们明年也将在丹麦第二大城市奥胡斯开分店。

  食物浪费问题日益引起关注，许多国家都采取措施来减少食物垃圾。英国“真正垃圾食品工程”（RJFP）也于今年9月在利兹附近开设全国首家过期食品超市。相较于Wefood，RJFP的超市主要为穷人服务，并鼓励顾客随意付费。

  联合国粮食及农业组织早前称，超市过度追求外形“完美”的农产品，并使用不准确的“最佳食用日期”标签，助长了食物浪费。每年有近13亿吨食物被浪费，而这些食物足以养活全球10亿饥饿人口。

  过去五年，丹麦的食物浪费已减少25%，这在一定程度上归功于俄罗斯裔活动人士尤尔创立的“停止浪费食物”组织。该组织大力推动针对快过期的食物进行大减价，丹麦多数超市都已采纳这一措施。

  受尤尔影响，丹麦最大折扣商店之一“Rema 1000”推行了两项措施，分别是停止提供批量折扣，以及减少一些吐司条的尺寸和售价，以避免单人家庭过量采购吃不完的食物。

  丹麦杂货商协会总裁瓦格纳指出，食物浪费的症结在于顾客。丹麦各超市在预测顾客需求方面已抓得越来越准，但还可以做得更多，让顾客知道许多过期食品仍可安全食用。

  【延伸阅读】英咖啡馆专售过期食品倡导节约:已拯救200吨食物

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  垃圾咖啡馆把许多食物从垃圾桶中“救”回来。（图片来源：台湾东森新闻云网站）

  参考消息网10月8日报道台媒称， 现代人注重食品卫生安全，因此许多食物包装都会明确标示食物的保质期。一旦过了保质期，一般人通常就会将这些食物当作“坏掉了”而选择丢至垃圾桶。不过，英国有人却开了间咖啡店，专卖这些“垃圾食物”，不仅在世界各地带起风潮，创立至今也拯救了大约200吨的“过有效期限但没坏掉”的食物。

  据台湾东森新闻云网站10月8日报道，名为“垃圾咖啡馆（junk food cafe）”的店内食物，大多是以超市、餐厅等超过保存期限，但仍可食用的食材所做。创办人英国厨师亚当．史密斯（Adam Smith）为了唤醒大众对食品浪费问题的重视，将这个计划取名为“真正垃圾食品计划（Real Junk Food Project）”。

  亚当接受法新社采访时表示，自从这个项目创立以来，他们已经拯救了大约200吨的食物。而在英国利物浦市的第一家店开幕的两年后，目前全球已有120家合作店铺，在澳洲、韩国、法国、美国、奈及利亚等地都可以看到这样的“垃圾咖啡馆”。

  亚当表示，并不是所有过期食品都会被回收利用，他成立了研究小组，透过嗅闻味道、品尝食物来检查食材，并判断是否能供应给客人。

  报道称，由于英国法律禁止店家出售过期食物，因此垃圾咖啡馆所提供的食物，采用“捐款”方式收费，让消费者自己“看着给”。

  根据《镜报》报导，另外一家垃圾开啡馆的店员盖比（Gabby Holmes）和娜塔莉（ Natalie Crean）表示，人类的食物有35%最后是被丢掉的。

  （2015-10-08 21:56:32）

  【延伸阅读】港媒：英国餐厅出售过期食品 顾客看心情给钱

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  这间“垃圾桶厨房”是非牟利餐厅，专门向顾客提供超市和餐厅拋弃的过期食品。图片来源：香港《新报》

  参考消息网10月13日报道港媒称，过期食品，应该不会受欢迎，但英国一间餐厅，专门向顾客提供过期的“垃圾食品”。

  据香港《新报》10月12日报道，这间名为“垃圾桶厨房”（Skipchen）是非牟利餐厅，专门向顾客提供超市和餐厅拋弃的过期食品。

  每天晚上，这间餐厅的义工会组队“扫街”，寻找那些虽然过期，但仍然能够食用的食物，希望能够唤起英国人重视食物浪费问题。

  报道称，尽管“垃圾桶厨房”收集的是被丢弃的过期食品，但他们非常注重食品安全和食品卫生，义工们会在食物被丢弃后马上进行收集，之后再把食物冷藏。

  在“垃圾桶厨房”吃东西要花多少钱？答案是“给多给少，随顾客心情”。

  （2014-10-13 12:00:15）

  【延伸阅读】台媒：婚礼上给宾客吃过期食品 新娘称大家都赞美味

  参考消息网7月20日报道 台媒称， 英国一对夫妻日前举办了一场极为节俭的婚礼。他们婚礼当天提供给宾客的早餐全是过期食品，而新娘所穿的婚纱也是二手的。

  据台湾东森新闻云7月20日报道，他们甚至连婚戒也是用可回收利用的金属做成的，整个婚礼只花了3000英镑。

  据英国《每日邮报》报道，新娘伍尔诺（Kim Woolnough）今年24岁，在英国达拉谟郡（County Durham）担任护士，她的丈夫丹（Dan）是一名销售人员，二人在实习时认识，之后迅速坠入了爱河。伍尔诺在去年12月接受了丹的求婚，并开始计划办一场非常朴实的婚礼。

  伍尔诺说，虽然有些人认为吃过期食品很怪异，但是这些食品仍然是可食用的，且大家都觉得吃起来很美味。

  婚礼上的纸张也都是可回收利用的，给宾客的邀请函也统一以邮件的方式发送，我们不想浪费任何东西，所以购买的物品都是能重复再使用的。

  这对夫妻的婚礼追求环保。（图片来源网络）

  （2016-07-20 11:04:40）

作者： 编辑：未闻

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