据安庆新闻网报道 11月26日一大早，在太湖县小池镇，新华村村民余争荣在镇上的菜市场购买了蔬菜和肉产品后，送到镇上的农产品质量安全监测站进行检测，看看这些蔬菜有没有农药残留，肉类有没有激素。自太湖县今年在各乡镇设立农产品质量安全监测站建立以来，每天都有许多居民到监测站检测蔬菜、猪肉和水产品。“我们对送来的农产品都是免费检测，检测结果直接通过检测仪终端被省食药局接收，并在信息公开栏张榜公布，对农药残留、兽药残留及食品添加剂等超标的坚决要求立即下架，并对超标农产品来源及处理情况上报市食品药品监管局。”小池镇农产品质量安全监测站站长叶恺轩说。

　　这只是我市实施“农产品食品安全工程”的一个缩影。2016年，安徽省首次将“农产品食品安全工程”纳入民生工程，并安排奖补资金1亿元，建设乡镇和社区食品安全快速检测体系，我市自3月1日起正式启动该工程。

　　今年5月，我市首家农贸市场食品安全快速检验室，在红旗小区菜市场正式投入使用。每天，这里的食品安全快速检验室都会及时将检测结果通过市场电子显示屏公布，供前来买菜的市民观看知晓以放心购买。这标志着安庆市今年实施民生工程之一“农产品食品安全工程”取得实质性进展。

　　截至目前，全市已有24家乡镇食品药品监督管理所和35个社区食用农产品市场快检室建成并投入使用。

　　“通过快检室的建立，构筑了食品安全的第一道防线，让老百姓能够吃上放心的食品。”安庆市食品药品监督管理局副局长郑学平介绍，食品药品监管在体制改革后，监管基础仍然薄弱，基层检验检测体系建设滞后。此次民生工程的实施，将在为群众提供方便快捷服务的同时，从根本上改善基层食品安全状况。

　　规范化建设和管理

　　在桐城市的和平路集贸市场，这里的“食品安全快速检测室”自6月8日投入使用以来，每天检测从市场随机抽取的15批次农副产品样品。记者看到，检测人员对样品进行登记标号，然后加入试剂，置于农残速检仪。20分钟后，蔬菜的农药残留检测结果就显示在仪器上，整个过程大约需要20分钟。如果通道抑制率在50%以内的蔬菜都是安全的，15个批次的检测要花费近1个半小时，随后，检测结果都会公布在LED显示屏上，方便市民查看。

　　快检室可检测有机磷类、氨基甲酸酯类农药残留、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、甲醇等30个项目，检测结果还会联网到省食药局。在市场内从事蔬菜经营十几年的胡福民告诉记者，“现在农贸市场的管理越来越规范了，一点也不亚于城区的大型超市，尤其最近推出的快速检测，对农产品食用安全加了‘质量关’，我们经营户非常支持，这对前来采购的市民来说也更加放心。”

　　记者在市食品药品监督管理局了解到，按照要求，乡镇食品药品监督管理所食品检验室面积不低于25平方米，主要检测蔬菜、水果、肉、鱼类等食品中的农药残留、兽药残留、非法添加的非食用物质等。社区食品和食用农产品批发市场快检室面积不低于20平方米，室内设有样品存放区、样品前处理区、样品检验区、试剂耗材存放区等功能分区，批发市场每天至少完成30批次检测，农贸市场每天至少检测15个批次。

　　如今，我市各地建设的快检室均按照标准规范建设，室内各个功能分区明晰，快检室的大门是透明玻璃门，检测人员检测全过程都可被市民观看。与此同时，快检室的的仪器、设备及试剂都是由省里统一配备，检测的项目更丰富，检测的过程也更规范、透明。

　　三年构筑一张大网

　　食品安全是最大的民生，关系到千家万户的生命安全和身体健康。

　　11月27日，记者在城区某大型超市内看到，这里售卖的肉制品上都附有追溯码，在肉制品区一旁还摆放了一台电脑供消费者查询。现场的工作人员在电脑上输入一串追溯码后，消费者购买的猪肉产地、供货商、收货日期、检验检疫等信息便一目了然，食品安全追溯已经由索票索证等传统纸质运行模式正逐渐向数字化转变。据悉，市食品药品监管局运用数据库软件建立食品生产企业监管数据库，及时收录企业基本信息、生产许可、日常检查、监督抽检、违法行为等信息，在食品生产企业推广数字化追溯体系建设。

　　今年，我市还推行产地证明和追溯管理制度，构建农产品质量追溯信息平台，致力于实现产地准出和市场准入有效衔接，上市农产品全链条可追溯。全市共有116个乡镇及涉农街道办事处建立了农产品质量安全监管站，实名制配备了346名乡镇农产品质量安全监管人员，初步形成了市、县、乡三级属地管理、权责一致的农产品质量安全监管体系。

　　5月26日，全市《加快农产品民生工程建设会暨快检员培训会》召开，并出台了《安庆市农产品安全工程实施方案》，力争用3年时间在全市60个食品药品监督管理所和110家社区食用农产品市场建设检验室和快检室，实现全市所有乡镇农产品快检系统全覆盖。

　　按照安徽省的统一要求，我市将在基层监管所、食用农产品批发市场配备检验检测专业人员，按照快速检测抽样、检测、公示、后处理等程序，检测室原则上应在每个工作日开展检测，食用农产品批发市场每天至少应完成规定批次的检测。鼓励有条件的市场增加检测批次，做到重点品种入市随检，并逐步实现市场内所有经营户、所有食用农产品品种的抽检覆盖。

(责编：吴嫣然、关飞)