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台湾康师傅下架背后:传统餐饮面临生死变局(2)

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可以说,消费升级带来消费结构的变化,继而推动商业模式的变化,再加上移动互联网技术带来营销方式的变化,餐饮行业新业态、新品牌和跨界合作的不断出现也就不足为奇。只是跨界合作中,餐饮企业既需要有强大的用户认知,又需要在所跨之界中有极高的产品原型契合度。如此,餐饮多元体验的空间便可激发商品的潜在价值,提升消费体验和附加值,甚至和目标消费人群建立起情感关联。

总之,随着消费转型升级以及80后、90后,甚至00后等消费主力人群的消费观念、方式的不断变化,消费需求也不断闪现新的动向,再加上互联网技术的推动,作为传统行业的餐饮企业既面临转型的压力,也孕育着丰富多彩的创新机会。

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