标准化是制约中餐发展的一个瓶颈。但中餐要发展，是远不止克服标准化一个瓶颈的。如果把中式快餐发展看作一件事，那么:标准化是一个工具，人才是完成这件事的人，战略则是给人运用工具做事规定一个方向。由于中国快餐市场起点高、市场增长快、市场规模大，中餐发展必须克服三个瓶颈：标准化瓶颈、人才机制创新、产品的创新。

所以，中餐要发展需要三个创新：标准化创新、人才机制创新、产品的创新。

标准化对于连锁企业来说，等同于产品模型与制造性企业的关系，只有确定一个模型，才可以不断复制。超市与便利店的标准化，可以迅速地学习外国先进经验，但中餐是不能简单快速地把外国快餐经验搬过来的。因为产品不同!这就决定了设备、生产流程、管理流程会有很大差异。中餐要突破标准化的瓶颈，不仅要学习外国同行的先进经验，还必须标准化创新!

如果一个快餐企业，他把每个菜怎么做都流程化、知识化，并且可以做到招聘没有厨艺经验的人，经过特定培训后可以做出一道相对稳定的菜。这就是中餐今后发展的方向。这种标准化要有质的突破的。从而实现了把一个人培养成厨师的标准化，从根本上摆脱厨师，而不会因厨师受心情波动而影响出品，而且，厨师是可以快速复制的。

昆山明德餐饮管理服务有限公司是一家专业从事企事业单位及学校食堂承包、厨房整体规划、农副产品配送等相关业务的服务公司。是由一批具有几十年 餐饮管理、烹饪教学经验的精英人员组成。

公司以新的方式、新的思路、新饮食享受的理念竭诚服务所有客户。

日常工作注重：一、食品卫生8S管理制度;二、新进员工和在职员工的职业技能和服务意识培训;三、营养套餐和全国各地特色小吃的有效结合构成新的饮食享受。

在经营运作中，严格坚持8S管理和标准。使公司的管理逐步走向规范化、科学化;所制定的菜谱更加合理化和适应化。正是以这种科学、严谨和现代标准化系统的建立，才得到合作方认可。让明德能够在众多餐饮企业中稳步健康发展。