为确保工作顺利开展，攀枝花市政府成立了以分管副市长为组长，各有关职能部门为成员的攀枝花市小餐饮食品安全整治规范工作领导小组，形成了以市政府为主体，多部门相互配合的“小餐饮整规工作联系机制”。

　　四川文明网攀枝花讯（攀文）为切实保障全市餐饮服务食品安全，不断完善餐饮服务食品安全监管长效机制，着力建设安居乐业的生活环境，助推文明城市创建，2013年以来，攀枝花市结合“两会”中“关于加强攀枝花市小餐饮环境卫生整治”的建议和提案要求，多措并举开展了小餐饮的规范整顿活动。

　　针对重点，全市开展了各项整治工作。东区对辖区内的1024家小餐饮进行拉网式检查，共处理小餐饮投诉举报70件，查处餐饮服务环节各类违法案件41件，罚没款107400元，取缔了“德铭小吃一条街”9家餐饮经营户。西区加强部门间的协作，对72家无证小餐饮进行清理。仁和区制定了《仁和区小餐饮店专项整治标准》，与餐饮服务单位签订《食品安全目标责任书》536份，建立了小餐饮监管档案；与城管、工商、环保、卫生、公安、商务及仁和镇政府等相关部门，开展联合整治行动3次，取缔炳仁线31户小餐饮无证经营行为。米易县和盐边县结合全市“食品安全整治百日行动”，以乡镇为重点，开展了小餐饮食品安全综合整治，仅一个月时间，共出动执法车辆86台次，执法人员196人次，出具监督意见书277份，对18户整改不到位的予以责令改正和警告，对3户未整改的依法进行了立案查处。

　　为提高小餐饮整规工作效率，攀枝花市食品药品局制定了《攀枝花市小餐饮店专项整治标准》，从软件到硬件，从店容店貌要求到后厨的食品安全规范，从制度到管理，在证照许可、面积要求、墙面地面、生熟分开、餐具消毒、索证索票、餐厨废弃物处置及病媒生物防治工作等方面设定了必须达到最基本的八项标准。按照规范硬件设施、规范制度上墙、规范证照公示、规范资质票据管理“四个规范”要求，积极推广“监督公示”工程，引导促进小餐饮改造软硬件条件，逐步规范小餐饮经营行为。

　　活动期间，结合“共建诚信家园，同铸食品安全”的宣传主题，开展了食品安全法律法规及食品安全知识宣传活动，制作食品安全宣传字幕30余条次，发放宣传资料30000余份。采取“走出去”、举办食品安全知识培训班及“以会代训”等多种形式对餐饮服务食品安全从业人员进行了《食品安全法》等法律法规和食品安全知识的培训，整规期间共培训食品安全从业人员2000余人次，提高了小餐饮从业人员的业务素质。