食博会开设了食品餐饮采供信息平台，该平台整合商务部主办展会客商资源，实时发布餐饮行业资讯以及供应、采购信息，实现线上线下互动采供对接。锡盟企业在博览会上力推纯天然、绿色品牌肉食品，收到了各地餐饮企业和巴蜀百姓的好评，尤其是吸引了餐饮火锅企业的兴趣，经过多次协商洽谈锡林郭勒盟正林畜产品有限公司与成都市著名的“皇城老妈”火锅店皇城老妈酒店餐饮公司、重庆市最著名火锅店“刘一手火锅”重庆刘一手餐饮管理有限公司达成了合作意向，分别签订了250吨和150吨羊肉供货协议，货值总额2700万元。锡盟羊肉开始进入川渝高端餐饮消费市场。

锡盟肉类加工企业首次参加在四川举办的食品展会，并一举打入当地知名餐饮企业，为下一步与川渝驰名火锅店一同走向国内外餐饮市场打下了基础。在今年锡盟羊肉市场收购价格下降，客户需求减少的市场环境下，与川渝餐饮企业合作，增强了锡盟肉食品企业的信心，进一步拓宽了我盟肉食品销路，提高了知名度，并可抑制我盟羊肉市场收购价格下降的趋势，在保护牧民群众切身利益方面有着积极作用。

参加展会的启发和建议：一是锡盟行署在资金和政策方面应鼓励和支持商务部门组织企业多参加类似的国家级和大型的地区型的展会、博览会及推介会等；特别是组织中小加工企业参会，这些企业由于宣传机会少、客户和订单少，政府在展位、参展费用等方面给予适当的补贴和扶持，多让企业走出去，宣传自己，宣传锡盟优质肉类产品，对于打开销售市场、稳定收购价格有积极的作用。二是加大锡林郭勒盟羊肉知名品牌的宣传力度，办好每年一次的羊肉推介会。现锡盟肉食品企业中小加工企业占多数，企业规模小，知名品牌少，产品型态雷同，遇有客商采购，企业相互压价竞争，使得优质资源难于优价。应进一步加大宣传力度，要把蒙元文化、游牧文化和蒙餐文化融入到锡盟的产品当中，使我们的产品提升档次和文化内涵，用文化包装我们的优质产品来吸引各地客商来我盟争相采购，使得优质的资源取得好的效益。三是加快羊肉全产业链追溯体系建设进度。扩大示范试点企业和覆盖地区。做到锡盟羊肉可溯本溯源，可进一步保证我盟肉食品质量，减少假冒羊肉对锡盟羊肉的冲击。四是建立锡盟羊肉盟级储备制度。遇有市场波动较大和影响牧民收益的情况下，政府启动保护价或补贴价收购储备，视市场情况及时投放，调节市场价格，保障市场供应。五是充分发挥行业协会作用。建立政府与行业协会和企业及牧户等的协商协调合作机制，规范企业的行为，减少行业内部企业变相压价、以次充好、恶意竞争、侵害牧民利益、损害消费者的行为。