展会期间，同时举办了FHC上海国际烹饪艺术比赛，400多位国内外大厨参赛，比赛裁判由来自世界厨师联合会（WACS）的认证裁判组成。该活动致力于促进上海餐饮业的多元化、国际化发展，弘扬中华饮食文化，推动国内外同行的交流与合作。因此，每年都吸引了世界各国和全国各地的烹饪专业人士及爱好者前来参赛与观摩，已成为一项具有国际影响力的中西餐烹饪重要赛事。

　　该展每年秋季在上海举办，在国际上有很高的知名度，已成为我国最具影响力的进口食品及酒店餐饮设备展。本届展览会吸引了66个国家和地区的2400多家展商，并有意大利、西班牙、日本、韩国、美国、法国和台湾地区等25个国家及地区的展团参展。

　　11月12日，华汉国际会议展览（上海）有限公司、上海市烹饪协会合作主办的FHC国际食品及酒店餐饮设备展览会暨FHC上海国际烹饪艺术比赛在新国际博览中心隆重开幕，市商务委副主任吴星宝出席开幕式并剪彩。