老北京的驴打滚，古都西安的羊肉泡沫，长沙的臭豆腐，昆明的过桥米线……这些味道，这些经过独特加工手法制成的传统小吃，都是几代人不能忘却的记忆，也是一座城最原始最淳朴的名片，更是游子在外对家乡思念的寄托。

　　希望传统食品交易平台能够健康发展，达到许博董事长的期许：让吃变成一种简单放心的享受；让最正宗的驴打滚，羊肉泡馍，臭豆腐……能够被身在祖国天南地北的游子吃到；让经过百年沉淀的传统食品出现在每家每户的餐座上，传统文化得到传承。

　　接着是平台介绍，平台合作商代表发言以及平台启动香槟酒会，整个发布会气氛热烈，情绪高昂。

　　2016年1月9日，由深圳掌上传统食品有限公司开发的掌上传统食品交易平台正式上线，这一平台的上线将对促进地方特产市场扩大化起到重要作用，让异乡的顾客最便捷的买到最正宗最传统的家乡特产，让源远流长的传统食品背后的故事能被更多的人所熟知。

　　(综合）

　　平台上线发布会于1月9日在罗湖海燕大酒店16楼大会议室正式开始。首先由深圳掌上传统食品有限公司董事长许博先生致辞。许董表示当今社会食品安全问题层出不穷；许许多多的由祖辈传下来的，有文化内涵的，有故事的传统食品正逐渐没落，被人们所遗忘；某些食品行业洋品牌当道，人们的饮食习惯变得异常；这些都让他感到很痛心。所以，作为一个潮汕人，作为一个热爱祖国传统文化的人，他希望能为解决这些现状做点什么。很庆幸的是许董遇到了其他几位志同道合的联合创始人，并一起打造了掌上中国传统食品交易平台，希望能促进传统食品的发展，让传统食品能够走进千家万户，让前人传下来的传统食品精髓得到继承和发扬。

　　传统食品交易平台将致力于搜集全国各地的有内涵有故事的地方特色食品；建立传统食品行业质量体系标准；健全可追溯食品原料产地、加工流程、运输监控的食品溯源制度；积极塑造、推广有内涵，受欢迎的“传统食品” 品牌；打造千家传统食品社区体验店，让传统食品走进千家万户，方便顾客购买，同时也让传统食品更深入人心，让传统食品文化得到传承。

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