珠海市利昌食品有限公司食品生产许可证的产品类别为肉制品（腌腊肉制品），审计结果显示该公司的生产许可条件的保持情况存在不足；生产厂房和车间的设计和布局合理，建筑内部如顶棚、墙体等维护情况欠佳；设施设备的配置与维护基本满足生产需要和卫生要求，仓储设施略有欠缺；质量管理制度建立欠完善，未能有效落实；工艺流程和参数设计合理有效指导生产；企业未建立物料平衡计算方法和标准及食品安全追溯制度，未能准确验证物料平衡和全面溯及产品所用原料的批号等信息。