合肥市召开食品摊点群规范管理工作培训班

    11月17日，由市食品药品监管局牵头，市城管局、市质监局、市公安消防支队配合，合肥市成功举办了摊点群规范管理工作培训班。各区（开发区）食品药品监管局、城管局分管负责人，以及来自全市107家摊点群的开办者和管理者共200余人参加了培训班。

    当日下午，市政府副市长王民生参加会议，并作动员讲话。他指出，规范管理摊点群要强化四点认识。一是规范管理摊点群事关大民生。食品摊贩客观存在，既解决大批群众劳动就业问题，也为广大老百姓提供了便利的服务和美味的食品。二是规范管理摊点群是个大问题。在规范管理食品摊贩和摊点群过程中，还存在经营标识陈旧、健康证过期、“上下水”和油烟净化配套设施落后、一类标准的摊点群数量较少等诸多问题。三是规范管理摊点群是篇大文章。管理者既要付出辛勤的劳动，加强管理，寓管理与服务之中，也要不断将原料采购、“上下水”管理、油烟管理和液化气安全管理等制度不断落实到位，因此规范管理摊点群是个系统工程，需要多方共同努力。四是规范管理摊点群是项大责任。规范管理摊点群要强调各方责任，党委和政府要落实属地责任，监管部门承担监管之责，摊点群管理者和从业人员肩负“第一”责任，各地各单位在促进发展的同时，确保安全是不可逾越的底线。

    动员讲话后，罍街名小吃广场、莲花广场夜市负责人分别就在加强入场（市）经营食品摊贩管理上介绍了管理经验，食品药品监管局、城管局、质监局和公安消防支队先后给参训人员讲解了食品安全法规知识、摊贩管理要求、液化气瓶安全知识和消防安全知识等。当日晚上，所有参训人员还集中乘车，现场观摩了罍街名小吃广场、新天地广场、莲花广场夜市和天门路夜市四个摊点群。

    此次培训内容翔实，通俗易懂，具有很强的针对性、指导性和可操作性，摊点群经营者既学到食品安全、安全生产等方面的法律法规和知识，增强了第一责任人意识，也提升了管理水平。参训人员纷纷表示，回去后将主动配合监管部门，按照有关要求，并借鉴其他摊点群好的经验，加强管理和改进设施设备，保证为广大市民提供更好更安全的食品。