在品牌建设方面，北京稻香村食品有限责任公司副总经理池向东提出食品企业也要提倡和实施“工匠精神”，要专注、坚持、极致、精益求精。从供给侧的角度，既满足一般需求，也可以向高端方向发展，满足不同的消费群体，从传统点心中吃出“中国味”。

     来自国务院发展研究中心、国家食品安全风险评估中心、北京超市供应企业协会、中国农技协、中国农产品推进中心以及部分企业代表，共同对京、津、冀食品产业如何协同、品牌建设、食品安全与供给等方面进行了探讨。

     食品安全不仅关系着冬奥会，也关系着千家万户，也是食品企业关注的重点。专家们在高峰论坛上介绍了各自企业的做法和经验，也对下一步食品安全从认识上、措施上进行了深入探讨。来自国家食品安全风险评估中心的吴永宁研究员认为，食品安全不能一味靠检测，食品安全是生产出来的，也是管理出来的。在对食品安全防控以及对奥运食品安全保障方面，吴永宁研究员提出了许多建议。北京超市供应企业协会的姚文华会长探讨了假冒食品、问题食品对品牌的严重影响，对渠道的伤害等问题。

     中国经济新闻网讯（记者   陈铁宝）■邢鹏飞   张家口在迎来与北京联合举办2022年冬奥会的同时，食品产业又迎来了京津冀三地食品企业“牵手”张家口市万全区的新机遇。3月19日由北京食品学会、张家口供销合作总社做“红娘”，京津冀101家食品企业到张家口市万全区产业集聚区供销园区考察投资，并举办了“首届京津冀农产品（食品）加工与品牌建设高端峰会”。

     在对奥运食品的生产和保障方面，来自北京首农食品经营中心的王兢总工程师与大家分享了奥运食品保障的话题，他认为奥运食品保障要有平和的心态，对食品安全的解决办法王兢总工程师认为：可以用市场的手段解决一部分，就少去做一部分检测，降低企业的成本。现在进口食品比较多，奥运保障还可以选用一部分国外进口原料。

    中饮标安全饮品认证中心与玖陆零电子商务有限公司携手打造了中国960官方商城。其有关负责人宫国军从电子商务方面和与会者分享了960电商平台以联产联销的方式，应用安全食品、饮品多维彩码追溯系统、减少中间流通环节，提升了企业的利润，让消费者购买到物美价廉的商品。并且努力将“中国960官方商城”打造成中国第一家可溯源的安全食品、饮品电子商务平台。论坛有关负责人还透露，很快将建立京、津、晋、陕、豫地区食品采购，以促进产品、产业的输出和品牌的建立。