30个食品公司联手让你扫二维码 看看吃的到底是啥

来源:好奇心日报

原标题：30个食品公司联手让你扫二维码 看看吃的到底是啥

上周美国食品制造协会代表 30 个食品公司宣布推出 SmartLable App。消费者下载 app 后，只要拿出手机，扫一个二维码就可以看到食物的营养、原料、和保护环境等的相关信息。当然，还有最受争议的转基因食品信息。

SmartLable 界面

这次推出 app 的公司包括可口可乐、雀巢、百事可乐、好时等。协会宣称 2017 年前，app 将包含 3 万个产品的相关信息。他们的调查显示 75%的消费者都会用这个app，算是回应消费者日益强烈的对原料透明度的呼声吧。

不过事情远没有这么简单，财富网认为大公司看起来像是在积极迎合消费者的喜好，实则是为了回避转基因食品问题（以下简称 “GMO”）。

事情起因是上个月 FDA（美国食品药品监督管理局） 同意生产一种可以快速繁殖的GMO 三文鱼，消费者这边炸开了锅，强烈要求公司标明食品是 GMO 产品。

大公司可不愿意这么干。虽然美国政府和多个科学组织都认定 GMO (利用基因工程技术获得的生物体)是安全的，但是大部分消费者和权益组织还是认定 GMO 破坏环境，影响人类健康。

通用磨坊等食品公司担心如果在食品包装上加上 GMO 标志，就如同是“红色警告”， 消费者可能就不买了。就算美国政府同意生产，消费者也跨不过自己心理和舆论导向的那道坎。

大公司不想冒这个风险，于是打起了擦边球。 其实已经有消息称 Vermont 政府可能会在明年夏天强制公司标明是否使用 GMO，30 个公司这次推出 app 就是为了先发制人。他们成功把“我们应该还是不应该标出 GMO ” 改成了 “强制我们标出来还是自愿用二维码扫。” 自己就摆脱了没有标识出来的嫌疑。

目前，app 里“其他”选项那一栏里包含了 GMO 信息，里面这样写道：“这个食品可能含有 GMO。我们的某些食品原料用的是非 GMO，例如蔗糖，但我们不能保证所有食品都是非 GMO。 ”

把大家最关心的 GMO 问题放在“其他”这一栏里，和大公司不想在食品包装上标示GMO 是一个道理，他们怕吓跑消费者。

这个 app 也遭到了各方质疑。首先，不是每个人都可以扫二维码，调查说有三分之一的美国人没有智能手机。其次，并不是任何地方都有 Wi - Fi，很多人可能无法支付流量费用查看食物信息。“扫二维码这种提议简直就是歧视穷人、少数人种、农村人口和老人的做法， 他们就应该在食品包装上明确写出原料成分。” 食品安全中心的 Andrew Kimbrell 说。这个观点我们也同意。

Just Label It 的高管 Scott Faber 也认为大公司应该让顾客在包装上轻易就能找到GMO 的标示。

不过，标注 GMO 并不容易，毕竟美国政府都还没准确定义 GMO 和非 GMO。不像有机食品和麸质，已经有清晰的鉴定标准了。目前大公司只能从独立的证明机构例如非营利组织 Non-GMO Project 那里获得认可 。

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