房乐营也分析,虽然夏天猪肉价格一般不高,但在农历七月十五之后,农村猪肉销量会开始增大。包括农忙和上大学的学生摆席,还有就是中秋节之前等,还有小涨的空间。不过,今年的价格不会太高,随着存栏量上升,明年还有可能下降。
而随着天气越来越热,猪肉需求方面依旧低迷。该专家表示,目前应季蔬菜增多,鸡肉、鸡蛋等价格偏低,对猪肉需求形成冲击。屠宰企业压价意向不减,造成当前猪价继续弱势运行。
“我们从国外进口的肉都是冻肉,主要用于加工,像加工成火腿肠、香肠、肉制品之类。”成建国介绍,“再一个,冻肉大多进入宾馆、饭店,而菜市场不认这个,对菜市场影响小,菜市场更认冷鲜肉。”
山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员成建国表示,前段时间猪肉价格下降比较快,除了当时局部的需求低,还跟进口有一定的关系。成建国介绍,虽然进口猪在国内市场中的份额比例有限,但进口的特点就是一天的时间到达很多猪。“大量的猪肉一下子进入国内市场,短期内局部猪肉价格就下来了。”
对于国内养殖户来说,进口猪的影响也没那么严重。
猪肉便宜了!这是不少消费者最近的感觉。上星期,我省猪肉价格还不如去年同期的3/4,相比6月第一个星期也有所下降。猪肉价格下降,首先与国内生猪供给以及消费需求的变动有关,但同时,进口猪的搅局,也造成了局部猪肉的跳水。洋猪肉会不会抢了国产猪肉的市场?有专家认为,从长远来看,影响有限。
猪肉价格下降,与养殖户的销售策略也有关系。前一阶段,由于养殖户对节日行情有所期待而将肉猪进行压栏,待猪价上涨预期落空后,压栏生猪纷纷流通上市。该部分生猪体型大且肥,并不被喜爱瘦肉的市场所青睐,因此受到打压。随着猪价持续向下,养殖场走货不畅,部分积压生猪均重达到150公斤。迫于走货的压力,规模养殖场大多调低出栏价格,散养户紧跟着低价销售。