听闻公众号里会有农产品抽检信息，居民们纷纷掏出手机来关注“深圳食事要闻”公众号，一位大爷表示“希望政府能严格把控食品安全这关，能够让我们买的放心，吃的放心”。

　　编辑整理：深圳食事药闻

　　正值近日高温持续不下，食物也要做到正确储存，食品安全专家告诫市民：在两小时内把熟食和容易变坏的食物放到冰箱。要谨记：生鲜、容易变坏和吃剩下的食物应冷藏（0~10℃、冷冻食品应冷冻保存（0℃以下，-18℃或以下最好）；煮熟的食物如果不马上吃，应热存60℃以上，或放凉后存放于10℃以下；尤其要记得冰箱内的生食和熟食应分别密封存放，避免交叉污染。

　　 冷冻食物应存放在4℃或以下的冰箱内，冷冻食物则应存放在-18℃或以下的冰箱内；

　　恰逢周末，很多居民出来买菜，还有一些夫妇带着小孩子来参加活动，现场人气爆棚。一位母亲带着小孩子与现场的食品安全专家交流，暑期如何给婴幼儿进食，孩子的爸爸在一旁打伞，景象其乐融融。

　　食物温度控制小提醒

　　有哪些正确储存秘诀？

　　 食物在危险温度范围（4℃~60℃）内不应超过4小时。

　　科普小知识

[责任编辑：林玟珊]

　　目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月－2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。

　　现场还有很多市民仔细观看食物中毒的宣传册，一位年轻妈妈一直向食品安全专家讨教，“我家小孩前段时间食物中毒拉肚子，一直不知道具体是什么原因，现在有这些宣传册，我可以好好看看，也能预防，你们这个宣传方式太接地气了，希望经常能够看到类似的活动举办。”

　　深圳市食品药品监督管理局和深圳市商品质量促进会，联合市市场和质量监管委龙华局于8月13日上午8:30点—12:30点，在龙华区观澜街道库坑社区举行“食品安全进社区”五进宣传活动。

　　 冷藏食物不应在室温下解冻，正确的解冻方法是：在0~4℃的冰箱内解冻；在流动的冷自来水下解冻；使用微波炉解冻。

　　非官方的我不信

　　吃不完的食物怎么办？

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　　正确储存小秘诀

　　 容易变坏的食物（如牛奶、肉类）应存放在4℃或以下，或者60℃及以上；

　　 食物要彻底煮熟或翻热，直至中心温度达75℃或以上至少30秒；