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中信建投指出，卤制品行业显示出集中化、包装化和品牌化三大趋势。包装卤制品2010至2015年复合增速为29%，而非包装卤制品复合增速为15.6%至2015年非包装占比高达81%，替代空间大。同时，品牌卤制品与非品牌卤制品相比，2010至2015年复合增速分别为，龙头企业显示出更强的竞争力。

宣兔头餐饮管理有限公司从，至今已有六七年了。在这六七年里，在卤味熟食行业也不断的涌现出各种各样的卤味熟食加盟公司，不但咱们宣兔头公司总部所在的各种餐饮管理公司，而且在全国各地也涌现出不同的餐饮管理公司。

从创业初期的办公面积不到200平方米，到现在的办公面积已达到平方米，我们在不断发展。现在在全国各地我们宣兔头的合作商已经有多家了，而且每个月都以50至60的速度在增长。
在渠道方面，业内人士指出，交通枢纽、商圈、电影院等休闲场所的增加，将休闲卤制品的销售和休闲群体紧密相连，为休闲卤制品行业带来了巨大的流量；入驻连锁便利店，网购规模增加为休闲卤制行业带来可观的增量。

在压力中，我们不断的成长，不断的学习，不断的创新。打造属于宣兔头自己的品牌。我们不但在传统技术上革新，还不断的研制新品。在近期我们推出来的茶叶和卤汁的结合技术——茶卤技术。这项技术可是只属于咱们宣兔头的，全国找不到第二家了。合作宣兔头的茶卤技术不但价格便宜，而且这项技术还是适合的休闲食品，前景可观。
有不同的公司涌现，这也许是好事，有竞争才会有压力，有压力才会有动力。在这六七年里，有些餐饮管理公司因经营不善，口味不好，服务不好等一系列的问题导致门庭紧闭。但是宣兔头餐饮管理有限公司却不断的成长、壮大。

品牌是给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形的资产，它的载体是用于和其他竞争者的产品或劳务相区分的名称、术语、象征、记号或者设计及其组合，增值的源泉来自于消费者心智中形成的关于其载体的印象。