很多人都知道，全国每10个速冻汤圆中有6个产自河南，每10个速冻水饺中有4个产自河南；然而很多人不知道的是，肯德基的油条、必胜客的披萨、味千的拉面、呷哺呷哺的牛肉，其中有相当一部分也是”河南造”。

很多人都知道，全国每10个速冻汤圆中有6个产自河南，每10个速冻水饺中有4个产自河南；然而很多人不知道的是，肯德基的油条、必胜客的披萨、味千的拉面、呷哺呷哺的牛肉，其中有相当一部分也是”河南造”。

河南作为粮食大省和食品制造大省，冷冻食品在河南地位“显赫”，享有“速冻食品之都”的美称，并催生了三全、思念、华英、伊赛、牛洋基等知名企业和品牌。

8月18日，第十届中国冷冻食品产业大会在郑州国际会展中心开幕。同期举办的中国冷冻食品展和中国餐饮产业（郑州）博览会，吸引了来自全国各地400多家企业参展。

据了解，中国冷冻食品产业大会之所以选择在郑州连续多年举办，有天时地利人和的综合因素。河南是粮食大省，速冻食品作为一种以面粉和糯米等粮食为主要原料的加工食品，将速冻食品展会定位在河南，有助于它顺利实现从“中国粮仓”到“国人厨房”再到“世界餐桌”的跨界与转变。

自1992年第一颗速冻汤圆在三全诞生以来，速冻食品正悄无声息地改变着人们的生活方式。近年来，随着城市化建设提速，生活节奏加快，人们对速冻食品的需求也越来越大。

民以食为天，食以安为先，安以质为本。食品安全是公众最为关注的话题，而这方面恰恰是速冻食品的优势。经过20多年的发展，速冻食品生产企业的技术水平与管理规范已经大大提升，在保存得当的情况下，消费者完全可以安心购买，放心食用。

作为参展企业，河南牛洋基食品有限公司总经理田野介绍说，以开创中国家庭牛排品牌为己任，专注家庭牛排、熟牛肉制品销售，以郑州为样板，河南为根据地，努力打造中国家庭牛排第一品牌。推出“好牛排，在家好分享”的口号， 秉承更新鲜、更安全、更便捷，工厂价的经营理念，现已推出牛洋基家庭牛排，熟肉制品等产品共计50余个品类，服务广大消费者。

据了解，冷冻食品产业大会从8月18日开始将持续三天，到20日结束，展会同期还将举行“中国冷冻食品经销商大会”、“中国冷冻食品产业峰会”、首届中原厨艺精英名师大讲堂等专业活动，以及“寻找中原餐饮匠人”、“世界好食材，中原好餐饮”、中原厨艺精英烹饪大赛等丰富多彩的活动，在家门口即可享用到世界各地的风味美食。（王娜 文健）