可以说，伴随资本的纷纷涌入，餐饮行业正在进入一个充满机遇的好时代。一时间多少品牌动了心，红了眼，但即使资本抛出了橄榄枝，也不是所有餐企都会受到青睐。

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比如美国快餐界的新贵Shake shack，其直线上升的江湖地位连肯德基、麦当劳都感到害怕，为什么？就因为相比美式传统快餐，它的体验感更出色。

这几年餐饮行业蓬勃发展，也让传统餐饮以前赚多少钱开多少家店的想法付之一炬，看到很多餐饮品牌一年内开100家甚至200家门店这让大家都耳目一新，原来餐饮还可以这样做？

表面看上去是快餐变慢了，本质却是为快餐赋予了正餐的体验感，如此一来，你的差异化优势便尤为突出。

这些道理不仅很多人懂，并且很多初具规模的餐企在基础层面已打磨得较为完善，所以餐谋长想说的是，高级层面的商业模式。

这时，你还会单纯地以为，肯德基只是一个单纯的餐馆吗？Too Young Too Simple。

原标题：你的餐饮品牌也许值一个亿？！

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对于这样的餐饮路子，相信每位餐饮人都希望自己也能这样，那我们今天一起来谈谈你的品牌有没有具备开10000家店的潜力？

餐饮和零售业之间的转化不是无条件的，首先卖的商品都得能吃。

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你的餐饮品牌也许值一个亿？！

2017-09-01 06:29 来源:餐饮新纪元 麦当劳 /餐饮

餐饮+零售

作为一个在现代化餐饮行业打拼的餐饮人，应当懂得如何在一个合适的阶段，找对一个合适的投资人。当然前提是，你得先修炼好内、外功，让自己的品牌变得值钱！

导读

相信在基础层面上，大家都知道什么样的餐企更容易获得资本。比如，标准化程度，这是让品牌全国乃至全世界开花结果的唯一硬性指标。又比如，品类的受众群体面积，是不是南北、老少、男女…都好你这一口？

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