近年来，依托丰富的农产品资源优势、优越的区位和交通优势，商丘市商品产业得到了持续快速发展，初步形成了以面粉及面制品加工、酒类制造、乳品加工、果蔬加工、畜禽屠宰加工、速冻食品加工、食用菌加工为主导的门类较为齐全的食品工业体系，成为全市第一大主导产业。为推动食品产业进一步加快发展，2011年，商丘市政府与中国食品工业协会签订了战略合作协议，成为全国第一个与其合作的地级市政府；2012年，在市区高起点、高标准规划建设了商丘生态食品产业园，园区规划面积16.76平方公里，目前已初具雏形，2014年商丘市政府又审时度势，定于每年11月份举办一届中国商丘食品博览会，依托专业公司的策划和运作，携手阿里巴巴线上线下同步互动展销，着力打造全国知名行业盛会，搭建共赢合平台。