防鼠蝇不到位等卫生问题严重 肥西两家食品企业被责令整改

    【慧聪食品工业网】12月4日，记者从安徽省食药监局获悉，肥西县润阳食品有限公司和肥西县国丰炒货有限公司2家食品生产企业，因在检查中发现存在防鼠、防蝇设施不到位等卫生和管理缺陷，被要求停产整改。

    据介绍，2017年11月8日，省食药监局食品生产监管处在飞行检查中发现，肥西县润阳食品有限公司存在防鼠、防蝇设施不到位，现场有苍蝇；未按批次索取食品原料的检验合格证明（2017.6.7鸭边腿）；进货查验记录不完整（2017.11.3白条鸡未记录产品的生产日期或批号等）；未对食品安全状况进行自查，并留有自查记录；温湿度控制记录不完整（如烘房、冷库）；生产投料记录未记录原料生产日期或批号；未见不合格品处置记录；未做不安全食品召回记录；未见从业人员食品安全知识培训记录等问题。

    另外，肥西县国丰炒货有限公司，也存在诸多生产管理问题。检查发现，企业生产车间内有废弃机器未及时清理；防鼠防蝇设施不完善；部分原料未索取许可证明文件，未按规定索取原料产品合格证明或对原料进行自行检验；进货查验记录不完善，部分原料查验未记录；生产投料记录不完整，未记录原料生产日期或批号；检验室不在使用状态，检验设备检定或校准期已超过；检验室未配备完整的食品安全校准文本，未逐批对产品进行检验等问题。

    同时该公司未按规定对检验的产品进行备样，并留有记录，部分原辅料未离墙存放，未按品种分类贮存并明显标示。现场检查时发现原辅料库有过期甜蜜素，销售记录不完整，未记录购货者详细地址，联系方式；标签上产品名称未如实标注、营养标签未如实标注；回收食品未及时登记记录；未见企业从业人员食品安全培训计划及相关培训内容等问题。

    目前，针对发现的不合格问题，安徽省食药监局飞检组已要求上述2家食品生产企业立即停产整改。同时，所在地食药监部门要督促企业尽快整改，并对整改情况进行验收合格后方可恢复生产。

责任编辑：郑亚飞

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