据悉，即将举办的2018春季冰展是第二次花落北京，吸引了来自全球各地的近300家冰淇淋和冷冻冷藏食品企业积极参与，并将联合发布2018春季年度新品。本届展会总展出面积预计20000㎡，展品涵盖冰淇淋和乳制品、速冻米面制品、速冻禽肉制品、调理类食品、火锅底料涮料、低温冷藏食品、微波食品等多个品类。王海宁表示：“相比前几届，今年的北京春季冰展大有看头，为了最大程度的展示企业形象，展馆内70%以上的参展企业都是特装展位。由于特装面积较大（最低36平米），不仅可以通过特别装修搭建展示企业形象，更有地方展示更多的新产品，同时接待更多的参展商，并与之互动。”

王海宁表示，本届北京春季冰展吸引了来自韩国、意大利、澳大利亚和东南亚地区的优秀冰淇淋品牌现场展示。除此之外，以冰雪老人、古斯托夫、33只企鹅、华芙、海象、北极星、安格等为代表的20余家俄罗斯冰淇淋企业，将携带2018年度新品集中亮相春季冰展。“全球冰淇淋与美食来到中国”，让人眼前一亮。

配套活动丰富多彩

经销商100强榜单即将发布

环顾全球的冰淇淋及冷冻冷藏食品行业发展现状，美国已经成为世界上冰淇淋及冷冻食品产量大、人均消费量较高的国家，年产量达2400万吨，人均年消费量65千克以上；欧洲冷冻食品的消费仅次于美国，年消费量超过1350万吨，人均年消费量50千克。相比之下，我国的冰淇淋及冷冻冷藏食品产业起步于1950-1960年代，刚开始主要以冰棍、雪糕、海鲜和肉类为主。进入1980年代之后，速冻米面制品等调制食品逐步被开发出来。1990-2000年代，冰箱大规模进入家庭，该行业开始迅速发展。2010年后，随着消费升级、冷链储运的逐步完善，中国冰淇淋及冷冻食品行业才进入了快速成长阶段。

随着生活节奏的加快和消费者购买力的提高，人们对于产品的口味和种类需求也更加多样化，更倾向于消费一些安全健康、营养美味、方便快捷的冰淇淋和冷冻冷藏食品。对于冰淇淋和冷冻冷藏食品而言，这是最好的时代。

除新闻媒体之外，2018春季冰展新闻发布会，还邀请了部分参展商代表。前来参会的木伦河集团运营总监陈强接受记者采访时表示：“说我们是中国冰淇淋冷食展的忠实粉丝，一点都不为过，在2018北京春季冰展上我们预定了265㎡超大展位，这也是木伦河集团第五次以超大展位参与。通过中国冰淇淋冷食展这个平台，我们每年都会结识到很多优秀的经销商朋友，同时与老朋友汇聚一堂，交流交易，每次都收获满满。”

新闻发布会上，主办方除公布展会的筹备情况和工作进度之外，还向与会嘉宾介绍了2018春季冰展的几项配套活动，包括“2018中国冰淇淋冷食展北京论坛”、“2018中国冰淇淋冷食行业金勺子奖颁奖礼”、“2018冷冻食品营销美食季（春季）”等几大亮点活动。即将在1月12-14日，春季冰展期间举办的2018中国冰淇淋冷食展北京论坛现场，主办方将邀请多位业内知名的食品专家、营销专家等出席并发表主题演讲，为冰淇淋和冷冻食品厂商举办一场公益式的营销培训。

第二届中国冷冻食品展同期举行

中国冰淇淋冷食展览会组委会主席、龙品锡展览总经理王海宁，接受记者采访时表示：“经过几十年的发展和创新，中国冰淇淋及冷冻冷藏食品行业完成了从产品研发、口味创新、品牌升级等多个方面的提升，从中低端开始向高端化方向发展。一些主打高端、营养健康的区域性好品牌、好产品层出不穷。而中国冰淇淋冷食展这个平台就是为了帮助好产品寻找经销商，同时帮助经销商寻找好产品，从而促进行业良性健康和快速的发展。”

为了进一步加强食品厂商之间的交流对接，促进冷冻冷藏食品产品创新，传播美食文化，自2016宁波秋季冰展开始，主办方及《冷冻食品营销》便开始主办“冷冻食品营销美食季”活动，受到了厂商的一致好评。王海宁表示，开辟专门的活动区域，方便企业在参展的同时，现场进行产品试吃，帮助广大经销商即刻发掘更多的好产品。据悉，2018春季冰展期间，主办方邀请了20多家冷冻冷藏食品企业参与美食季活动。这些企业的老板和高管们，将变身“大厨”为大家烹饪美食，提供包括牛排、牛羊肉、速冻米面制品、火锅丸子、涮料等在内的各种冷冻冷藏食品的免费试吃。在产品加工制作的过程中，企业负责人上台和主持人互动，介绍产品特点，进一步加强沟通交流。

当记者问到，为何是1月中旬举行春季冰展。王海宁表示，每年3月-9月是冰淇淋的旺季。而1月份的时候，经销商的冷库都空了，钱袋子则是满满的。此时，有品牌，有原创研发能力的冰淇淋企业，2018年度新品已经成型。1月份开会订货，2月份过年休息一下，3月2日正月十五一过，经销商就可以迅速将冰淇淋铺满全国各地街头巷尾商店里的冰柜。机会是给有准备的人，预计近3万人次的冰淇淋和冷冻冷藏食品经销商，正在奔向2018北京春季冰展，亚洲及东欧地区最大冰淇淋和冷冻食品展览会，即将开幕，令人期待。

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企业发展迎来新机遇

随着我国经济的快速发展，消费者购买力的不断提高，中国冰淇淋和冷冻食品行业迎来了前所有未有的发展机遇。记者在12月5日，北京举行的“2018中国冰淇淋冷食展暨中国冷冻食品展（总第16届，简称“春季冰展”）新闻发布会”上了解到，2018春季冰展，将于1月12-14日在中国国际展览中心（北京顺义新馆）举行。与之对应的，是一个8000多亿规模的中国冰淇淋和冷冻食品行业大市场。据统计，2017年前10月，中国冰淇淋市场的总量接近1200亿元，产销量高达451.42万吨。包括冰淇淋在内的全国冷冻冷藏食品行业的市场规模，则高达8000多亿元，2014年至2017年期间，年均增长率达到16.27%。