线上非标生鲜产品更加品牌化。首先，品牌化的要求促使生鲜电商通过品牌管理实现更严格的选品与供应链把控等模式;其次，消费者追求生鲜食品的品质保障，生鲜食品需要经过严格的标准化分选、包装和处理，来确保其外观和口味的达标;最后，供应商通过品牌故事推广、营销方式革新和精细化运营等方式，参与差异化竞争，以便能打造更优质的生鲜品牌。

　　未来线上生鲜食品的消费呈现以下趋势：

　　另一方面是生鲜平台，我国生鲜平台上的电商从最初的综合性电商整合资源，到新零售业态，再到“生鲜+无人”模式，目前还在不断改进的路上;同时，随着我国生鲜平台的快速发展，生鲜供应链的解决方案越来越全面，保证了消费者收到的生鲜食品的品质。家在辽宁省锦州市的李先生告诉记者：“上次在网上买三文鱼，头天上午下单第二天下午就到了，真是太迅速了!”

　　线上生鲜食品消费的未来趋势

　　线上生鲜食品消费发展迅速

　　为品牌买单。目前，我国的消费者愿意为品牌买单，这里的品牌包括原产地品牌、标准化品牌和消费者品牌三类。为生鲜食品打上原产地标签，以增加消费者的认同感，就是利用了消费偏好原产地品牌的心理，比如：清远鸡用原产地冠名后，再通过宣传活动提升其品牌知名度，其2017年的销售额迅速增长为2016年的2.5倍;为生鲜食品制定严格的标准，并对品牌进行塑造，来提升生鲜食品的竞争力，就是利用了消费者偏好标准化品牌的心理，比如：天猫生鲜先后发布了“红印蟹”、“18度苹果”等品牌，推动了生鲜标准的制定，促进了生鲜食品的品质升级，获得了广大消费者的青睐;以品牌营销和供应链控制等方式，辅以精细化运营，以获得产品的竞争优势，就是利用了消费者偏好消费者品牌的心理，比如：星农联合品牌的小龙虾，已通过微淘等方式进行推广，获得了品牌知名度的提升，赢得了广大消费者的喜爱。

　　回归原生态。随着消费者对各地土特产需求的增加，回归原生态的天然绿色农产品越来越受欢迎。“网购可真好，能直接买到全国各地的新鲜土特产，上次我妈要吃榴莲，我就从网上下单买了一个，第二天就到了，比超市里买的新鲜好多呢!”上海市的张先生告诉记者。据统计，目前江苏产的大闸蟹是线上生鲜食品中最受欢迎的品类，广西产的百香果也是线上生鲜食品中最受欢迎的特产水果之一。

　　挑遍全世界。近年来，我国进口生鲜食品的销售额增长很快，其消费者不仅分布在一二线城市，在三四线城市中也逐渐增加。同时，我国进口生鲜食品的产地与品类越来越丰富，比如：目前我国进口数量增长较快的牛腩和牛腱子等产品，主要来自巴西和阿根廷两个产地;同时，随着我国进口牛肉消费与日俱增，进口佐餐葡萄酒的需求也在迅速增加。

　　线上生鲜食品消费的五大特征

市场信息网   2018-02-01 06:26:05   来源: 市场信息报/市场信息网   作者：冯秀斌 赵传周   评论：