作为企业的立根之本，品牌的意义人所共知，但如何向品牌融入个性化、人格化、IP化标签，以此创造更丰富的品牌资产和消费者崇拜，品牌图腾的创建势在必行。而什么是品牌图腾?检索近期的苹果发布会，融合简单化、透明化、互动化、网络化、社群化，极致服务与体验，软硬结合、020等于一身，大大的苹果LOGO说明了这一切。

　　品牌营销的新四化时代已经到来，消费升级，吃货横行，食材餐饮企业应积极顺应时代变化，不论是否愿意，唯有应势而出!

　　真功夫作为中式快餐的领军品牌，其功夫形象让人印象深刻，而且与其经营的产品和服务贴合紧密。显然，此类精巧的图腾形象并非一蹴而就，而是需要贯穿企业从品牌到产品，从市场到消费者等多个维度的综合考量和形象设计。

　　六、西式餐饮饱受诟病，以及国民自信心的不断提升，中餐业将全面崛起于百姓日常。

　　长期以来，作为食品餐饮行业的源头，食材多处于田间地头或加工环节，不被人重视，议价能力低。然而，随着近年来食品安全、口味健康等品质需求的日趋升级，以及后厨工业化的逐步落地和普及，食材这一幕后角色也已逐步走向前台，由此，围绕食材开发新需求，打造新优势，创造新价值，已成为中国食品企业新的战略机遇。

　　近年来火爆京城的“西少爷肉夹馍”和“黄太吉煎饼”，同样是轻奢范的簇拥，其经营的虽是传统美食，但从门店到产品，时尚逼格和态度主张一样都不少，以此满足大众对食物口感和饱腹外的精神需求。

　　得益于百年来对北京（ 农用地、 商住地、 工业地） 烤鸭的执注，全聚德烤鸭的影响力无可撼动，早已成为其品类的代名词，而提到俏江南、上海（ 农用地、 商住地、 工业地） 小南国等，除高端上档次外，很难找出他们的经营特长，也因此，在逐渐回归消费本质后，金贵虚荣的价值终将被朴素的品质传承所淹没。

　　一、八项规定等政策出台兴起人节俭风气，让原有高端奢华的品牌或不再具备优势。

　　一、定位轻奢化