据了解,乌鲁木齐市2010年举办首届美食文化节,2012年升级为新疆特色餐饮食品博览会,2014年再度升级为丝绸之路国际食品展览交易会,至去年升格为国际食品餐饮博览会,展会不断华丽升级。连续举办的食品餐饮博览会,为国内外餐饮界搭建了良好的合作平台,充分展示了新疆特色餐饮业的发展成果,带动了新疆食品、餐饮业的快速发展。