和兰州牛肉拉面一样，其它中式快餐也面临着转型升级压力，而这样的转型升级，绝不仅仅只是赋予快餐更多文化元素那么简单。打造能够与美式快餐相抗衡的连锁化、品牌化的中式快餐巨头，不仅需要有龙头企业出面牵头加盟重组，形成经营合力，更需要优化相应的餐饮食品和服务，以满足不同消费群体的口味需求和快速就餐的时间要求，以及规范服务的消费体验感。就好比消费者可以在美式快餐店里，迅速得到自己想要的不同搭配的食物一样。