会上，食药站负责人就从业人员健康证、备案证、原料采购、索证索票、禁止非法添加、工作衣帽、环境卫生、留样等内容进行了一一培训，并与集体聚餐一条龙和承担酒席饭店负责人签订了食品安全目标责任书，要求其负责人严格按照要求规范操作，确保群众夏季集体聚餐食品安全。

黄河新闻网食品安全频道讯（记者 张猛）夏季是集体聚餐食品安全事件的高发期，日前永济市开张食药监管站组织召开了辖区一条龙和承担酒席饭店负责人专门会议，进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，增强集体聚餐承办人主体责任意识，确保夏季食品安全。