随着气温升高，食品安全风险增大。为保障人民群众饮食安全，结合市、区食品安全“放心行动”工作有关要求，平江新城市场监管部门开展单位食堂食品安全专项整治行动，以机关、企事业单位食堂以及工地食堂为重点开展专项整治。

一是加强组织领导，明确整治重点。食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，特别是各类机关企事业单位、建筑工地食品安全更是重中之重。为切实做好此次专项整治工作，执法人员对辖区内机关、企事业单位食堂以及工地食堂进行突击检查，重点检查许可证、从业人员健康管理、索证索票制度执行、使用食品添加剂情况和食堂环境等，对原料进货途径不明、滥用食品添加剂等违法行为予以坚决制止。

二是落实主体责任，紧绷安全之弦。明确单位食堂负责人是食品安全的第一责任人，督促建筑单位牢固树立依法供餐、诚信自律的理念，切实落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全法律法规和规范性文件，健全单位食堂集体用餐管理制度等食品安全各类制度，强化内部食品安全管理，制定切实可行的食品安全事故处置方案。

三是强化执法监督，着力治本堵源。针对近期流感高发等情况，加大对单位食堂的食品安全业务指导力度，明确单位食堂不采购四季度、发芽土豆、新鲜黄花菜等易引发食物中毒的食品原料，拒绝采用一切有可能引起中毒等不安全食品原料和临近保质期的食品，从源头上保障群众饮食安全。

四是加强宣传教育，提高安全意识。给每家单位食堂发放一本食品安全知识读本，对每位单位食堂食品安全管理员进行一次指导培训。主要普及各类病毒的病理和预防措施、食品添加剂规范使用、食物中毒预防等相关知识，要求提升单位食堂食品风险意识和食品安全责任意识。通过签订责任书、建立应急联络联动机制、单位食堂食品安全群等做法，进一步巩固单位食堂食品安全长效机制。

本次专项检查共出动执法人员38人次，检查单位食堂10家，对一家单位食堂提出警告。（程光召）