美食博览及国际茶展下月香港开锣

2013-07-09 17:55:06　来源: 南方网 　暂无网友评论

　　记者今日（7月9日）从香港贸易发展局（下简称“香港贸发局”）了解到，香港贸发局美食博览及第五届香港国际茶展将于8月15日-19日在香港召开。两项展览亮点众多，有好看的、好吃的、好玩的，还有大量商机，这个夏天香港将再次火热一把。

　　绿色食品渐成美食展览会趋势

　　记者从香港贸发局广州传媒简报会上获悉，今年美食博览会继续以国际美食作为招徕，带来中国内地、香港、日本等各式美食。值得注意的是，本次展览有将近一半的参展商来自内地，展会方特别安排内地展商在馆内进行分省展览；另外一半参展商来自香港本土及国际，其中日本和韩国的人气较旺。

　　美食博览会已经踏入第二十四个年头，一直受到游客们的喜爱，去年吸引超13000名旅客和国内买家入场品尝，寻找商机。今年新推出的“美食荟萃廊”就为众多名牌企业搭建展销平台，大班西饼、李锦记、寿桃牌等家喻户晓的企业将在会场发布新产品，并推出特别优惠。

　　作为暑假的重点节目，本届展览分别打“高端”和“亲民”两张牌。“尊贵美食区”将推出一系列珍贵的食品，以西班牙橡果黑毛猪火腿和北海道蜜瓜联手打造的非一般雪糕，以及曾于国际食品展荣获最具创意奖的黑松露巴洛洛酒等。除了“吃”，大会还组织几十项活动，如具香港餐饮特色的冲鸳鸯奶茶比赛、由妈妈和小孩参加的亲子厨神大赛等，务求满足不同旅客的需要。

　　对于内地炒得沸沸扬扬的食品安全问题，展会如何保障入场企业食品安全性？香港贸发局华南首席代表何建荣接受本网记者采访时表示，进馆企业需要经过两层把关：以内地企业为主，香港贸发局会与内地省市政府部门合作，请他们推荐当地的知名企业，完成第一道把关；第二是香港的法律体系十分完善，如果企业不惜以身犯事，今后都不得再进入展馆，并且会受到香港法律的检控和民事追责，客观上实现监督把关作用。

　　何建荣还透露，近年来展会上绿色食品开始增多，欧洲、澳洲的一些天然产品受到游客的热捧，国内企业也在这方面进行追赶，绿色食品在所有食品展览中约占一到两成，成为了香港美食展览会的新趋势。

　　茶展新设场外免费试饮 市民可叹“真正好茶”

　　本届茶展吸引了超过200家来自内地、香港、台湾、印度、印尼、日本、韩国、南非、斯里兰卡和阿联酋等国家和地区的茶企参展。展会首两天为买家与供应商洽商采购环节，17日将面向公众开放。据中国茶文化国际交流协会秘书长吴军捷介绍，为推广茶文化，本届茶展除展会期间例行举办“国际名茶比赛”，让入场人士率先品尝得奖茶叶外，展会后还将在七间指定酒店及食肆新设免费试饮推广活动，供大众免费品尝名茶比赛的获奖茶叶。

　　吴军捷表示，饮茶文化的推广受制于因茶叶供销渠道缺乏规范引起的价格波动和市场风险外，早茶饮食习惯的偏差也是重要因素。茶是一种健康的饮料，但现今青少年喜欢喝茶的人并不多，其中一个原因在于他们大多随家人一起喝早茶时开始接触茶，但许多酒家食肆更倾向于售卖他们的茶点食品，忽视了“一盅两件”饮茶文化中最重要的“茶”的质量，使得青少年最初接触茶留下的印象都是“茶不好喝”。吴军捷说，本届茶展特在会场外特设获奖茶叶免费试饮推广活动，就是为了让民众了解什么才是真正的好茶，从而让他们喜欢上喝茶。

(南方网编辑：谢晓)

作者： 钟维健