8月29日，长丰县食药监局联合水湖食药监所、稽查大队，集中展开对县城餐饮的集中整治，以点带面，铺开全县夏秋季餐饮食品安全保障行动。

此次整治兵分四路，重点是水湖镇43户小餐饮店。执法人员按照长丰县餐饮服务监督检查记录表的内容，从许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、泔水处理、餐饮具清洗消毒等9个方面进行检查规范，特别是注重“三防”设施及环境卫生环节，着力解决小餐饮单位硬件设施不全、从业人员法律意识和自律意识不强、经营场所基本卫生条件“脏、乱、差”和不落实餐饮食品安全管理各项规章制度等突出问题。

此次整治过程中发现的问题，将统一报至属地所，由水湖食药监所督促后期整改，对拒不整改的餐饮单位立案查处，整改到位的餐饮单位将依据文件予以资金奖补，并作为典型宣传。（记者 周洪）