提起泡椒，从前消费者们接触的更多的是咸菜、酸笋等以植物原料制作的菜品。

　　韩蕾 陈梦霏 

　　单一产品危机

　　有友食品若干泡菜制品中的状元，则非“泡椒凤爪”莫属。

　　一边是对单一产品的高度依赖，另一边是并不算多的新品研发投入，也就是说，至少近期而言，公司的兴衰，都维系在一个小小的凤爪之上。

　　作为一家食品企业，有友食品绝对有炫耀的资本。2014年-2017年间，其净利润分别为1.18亿元、1.07亿元、1.22亿元和1.9亿元。仅2017年营收就接近10亿元，近三年的营业收入总和更是高达25亿元，完美践行了“行行出状元”这句老话。

　　吃货们又给IPO企业投赞成票了。

　　二十年凤爪路

　　而对于如此状况，证监会曾在首次反馈意见中要求有友食品说明，是否存在改善目前收入对单一产品较为依赖的具体措施或计划。

　　继“鸭脖第一股”绝味鸭脖、“奶茶第一股”香飘飘成功上市，如今卖泡椒风爪的有友食品也成功登上了“凤爪第一股”的宝座，不知道辣条巨头卫龙什么时候能走上主板餐桌。

　　除了销售的地方差异外，野马财经（微信公号：ymcj8686）还发现，也许你吃的有友凤爪是穿过了，甚至印度洋才来到你身边。

　　来源：野马财经

　　但随着相关技术和工艺的创新发展，到20世纪90年代，泡制工艺开始被创造性地运用于肉制品领域，这就使原本因保质期短而局限于餐桌的泡肉制品走入了更为广泛的休闲食品市场。

　　不过，野马财经细细翻阅了有友食品的招股说明书发现，大卖的凤爪，是有友的盔甲，却也是它的软肋．．．．．．

　　之后，有友食品亦在新招股说明书中立下“计划在2017年这类产品的营收占比达到30%”的flag。只可惜这一计划非但没有完成，依赖单一产品的趋势反而愈演愈烈。到2017年年底，泡椒凤爪占主营业务收入比重几乎接近8成。

　　那全中国哪个地方的人民最喜欢吃泡椒凤爪呢？看有友的销售分布就知道了。