本次培训旨在增强提升食堂食品安全管理水平，有效消除食品安全隐患。四平市食药监局执法人员对《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《食品经营生产日常监督检查管理办法》以及学校、托幼机构食堂需要建立的10个记录、5个食品安全关键项控制卡等重点内容进行了深入浅出地系统讲解。同时要求学校、托幼机构要加强管理，严把食品“五关”，即：食品原料采购验收关、食品加工关、餐用具清洗消毒关、食品贮存和留样关、人员上岗培训关。

从吉林省食品药品监督管理局官网获悉，9月28日，四平市食药监局联合市教育局共同举办了以“学校食堂食品安全知识专题培训”为主题的中小学校、托幼机构食品安全培训。全市中小学校、托幼机构食堂负责人共70人参加了培训。