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市场监管部门为世游赛食品安全保驾护航

2018-11-13

（上接第1版）

根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，赛事期间，市场监管部门至少向每家接待单位派遣6名监管人员进行驻点监管，对餐饮服务进行全程监督。目前，杭州已在全市范围内抽调70余名监管力量，组成了驻点监管队伍，近期还将开展专项培训和演练，计划从12月1日起陆续派驻各保障点。

食材检测，防控食源性兴奋剂

为确保安全，各属地市场监管部门完成了对全部酒店的菜单审查，确保不出现高风险食材和菜品。赛事期间，各保障点上还将设置快检实验室，对入库食材进行抽检，确保供赛会的食材安全。

饮食不当可能引起运动员兴奋剂超标，杭州市市场监管局对接国家反兴奋剂中心，制定了《高风险食材供应保障专项方案》，对运动员食材的畜禽肉及制品、鲜蛋及蛋制品、乳制品3类食材实行定点专供，并由直属单位杭州市食品药品检验研究院，负责对食材进行克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇3类食源性兴奋剂检测，合格后方可入库。目前，食材的备货和检测工作已全面启动。

赛事即将到来，为确保安全有序，市场监管部门在全市范围内开展了餐饮食品安全的整治工作，特别是对景区、商业街、酒吧等重点场所进行了集中整治，为赛事营造良好氛围。