| A12： 云山论见

“独家秘制”的食品别轻信

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  如何进一步提高司机的安全意识？未来，“深圳车主通过‘减分’学习，驾驶证一个周期内可增至18分”（金羊网11月24日）。什么意思呢？就是在一个计分周期内，驾驶人的违法行为累积扣分未达到12分的，可申请参加相关法律法规的学习，经考核合格后，每次可减少记分3分，但一个周期内的减分不得超过6分。这种灵活的记分方式，既起到了惩罚效果，也有助于巩固司机的法律知识与安全意识。毕竟，罚款扣分都只是手段，而不是目的。

  和交通安全一样，食品安全同样事关人命。“广东严禁食品经营单位非法泡制及销售泡制酒”（金羊网11月23日），就是通过具体规定来严格保障食品安全。当下，一些食品经营单位，比较热衷以“传统工艺自制”为卖点，而不少食客也以吃到“独家秘制”而自豪。殊不知，有些食品没有经过严格的食品检测，其具体原料和制作过程也秘而不宣，难免存在安全隐患。

  对食品经营主体既要有事前审核，也有事后监管。比如，“中山实施食品药品经营许可‘申请人承诺制’，5个工作日可领证”（《中山日报》11月24日）。“申请人承诺制”，是指申请人书面承诺按许可事项的条件和标准建设，符合许可条件后才开展相关食品药品经营，并承诺承担相应法律责任的，审批部门当场发放准予行政许可决定书，并在5个工作日内颁发食品经营许可证。此举不仅提高了审批效率，也强化了企业责任，值得一试。

  现代社会，每个人都要有强烈的社会责任意识。比如，“深圳犬伤门诊量已超14万人次，比2007年全年翻了一倍”（《深圳晚报》11月25日）。这应该从加强犬只的管理入手，只有严格监管，才能提升犬主人相关责任感。医疗改革承担的责任更为重大。这不，“广东今年底将取消医疗耗材费，同时上调手术治疗费”（《南方都市报》11月25日）。这是正确的方向，前提是切实消除“以药养医”格局，让更公正透明的医保和药品改革同步进行。

  ◎赵家明 媒体人