133个大妈大显身手，变着花样将莜面捏出百变造型；多名厨师一展厨艺，上演百道土豆宴席；100多位烹羊高手以羊肉为食材，烤羊腿、烧羊头，全面展现乌兰察布人对本土特产美食的技艺传承和热爱，唤起年轻一代对传统美食技艺的赏识与兴趣。

　　乌兰察布地区马铃薯播种面积常年稳定在400万亩，种植面积和产量占自治区的40%以上，占全国的6%左右。蔬菜总播面积发展到90万亩，其中设施蔬菜19.9万亩，红萝卜13万亩；杂粮杂豆方面以燕麦种植为主，2017年播种面积达到112万亩，预计产量13万吨。奶牛全市存栏16.89万头，肉羊存栏715.38万只，出栏226.7万只，生猪存栏105.29万口，出栏123万口。

　　本次美食节设有绿色食材博览会、蒙餐文化高峰论坛、美食摄影展、蒙餐宴席展、百人百道菜比拼，乌兰察布名菜、名点、名小吃展示，中外厨师厨艺绝活绝技表演、万人共品察哈尔奶茶、各专项美食节精品展示等11大环节，市民将大饱眼福，过足嘴瘾。

　　百位大妈搓莜面、百道土豆宴、百名大师烹羊，这3个百人百道菜活动都已成功举办。

　　通常，大众看惯了餐桌前的美食，对于厨师精湛的刀工和烹饪技术却鲜少了解。到时，中俄蒙知名厨师纷纷现身，为民众展示精湛的厨艺和一流的厨技，群众可以现场品尝他们的成果。同时组织厨艺大比拼，数名选手精彩角逐，这一定是让人惊奇与难忘的大场面。

　　百人百道菜大拼厨艺显身手

　　察右中旗参展企业3家、丰镇市参展企业12家、集宁区参展企业21家……美食节期间，全市共计60家餐饮企业或饭店参展。

　　举办高峰论坛共话蒙餐发展

　　展览食材为的是销售食材。通过平台搭建，邀请200家全国绿色食材基地和经销商，促进乌兰察布本地的食材生产企业与外地的采购企业直接对接洽谈，使农产品走向市场、实现收益。