关乎安全 关乎环保 关乎品质

　　目前我国食品包装材料中，塑料应用量已超过食品包装材料总量的50%，居各种包装材料之首，绝大部分塑料食品包装无法回收，造成环境破坏。故此，应大力发展绿色包装。而各种食品包装也各有特点。不久前在天津举办的“第三届食品包装全产业链安全论坛”上，与会代表就生物降解塑料、冷链包装、智能包装与食品安全等问题进行了详细论述。

　　不久前，由美狮传媒集团主办、中国包装联合会协办、国际塑料包装商会和国际电子商务包装商会支持的“第三届食品包装全产业链安全论坛”在天津举办。与会代表就各种包装的不同特点及未来发展趋势进行了详细阐述。

　　数据——触目惊心 推行绿色包装势在必行

　　金晖兆隆高新科技有限公司总裁李雅娟与大家分享了一组数据：我国食品包装中金属包装占8%—10%;纸类包装32%—35%;玻璃包装4%—6%;其他包装约占4%;塑料包装大于50%。

　　目前我国食品包装材料中，塑料应用量已超过食品包装材料总量的50%，居各种包装材料之首。绝大部分塑料食品包装无法回收。

　　ASD公司最新研究报告显示，我国每天每人平均用各种塑料包装袋5—8个，绝大部分为一次性塑料袋，中国每年一次性塑料包装袋消耗量约100万吨，若再加上其他食品包装，保守估计在200万吨以上。

　　目前，全国每天的快递量已达6000万个，每年使用胶带170亿米，塑料袋使用量达到82亿个。预计2020年，全国快递量将达500亿件，200亿个塑料袋，70亿个气泡缓冲袋。

　　从目前三大外卖平台的数据来看，平均每天订单量约为700万单左右，每单除了3个塑料餐盒、一到两层塑料袋以外，还包括一次性筷子，塑料汤匙、汤杯、吸管等，这些一次性餐饮用品废弃后一般不会进入回收循环系统。据估计，现在我国仅一次性塑料饭盒及各种泡沫包装年消耗就接近50万吨。

　　再看全世界，每年约有800万吨塑料垃圾进入海洋，中国占了近1/3。废塑料在全球海洋漂浮，海洋中目前有超过1.5亿吨的塑料垃圾，覆盖面积达到88%。90%的海鸟因误食塑料而死，每年因此造成全球经济损失至少130亿美元。

　　据相关数据，食品包装占整个包装行业大约60% 的总量。全球塑料包装年产额达800亿至1200亿美元，但是这些塑料包装中95%只是单次使用。“十二五”末，我国废弃塑料总堆存量已达88亿吨，这些废弃塑料处理费用是其成本的55倍，如自然腐烂需要200年以上。

　　塑料垃圾如何处理?废旧塑料焚烧会产生大量二恶英等有毒气体，造成二次污染和温室效应。填埋是我国目前大多数城市处理垃圾的主要方法，垃圾堆存累计侵占土地超过75万亩，每年经济损失300亿元，如今已有数以万计的郊区填埋场封场。塑料自然降解需200年以上，析出添加剂会污染土壤和地下水。不可降解塑料包装的大量使用，造成了严重的白色污染，给生态环境带来了不可挽回的巨大破坏。

　　令人燃起一丝希望的是，国内禁塑政策正在缓解塑料垃圾的压力，全球也在推行禁塑，各国正大力推进绿色包装。

　　生物降解塑料包装市场潜力巨大

　　近几年生物降解塑料需求持续增长。2016—2019年可生物降解塑料包装市场需求将保持两位数以上的年均增长率，到2019年全球生物降解塑料包装市场价值将超过84.15亿美元。据此预测，食品和饮料包装将是最大的生物降解塑料主要的应用领域，用于食品包装的生物降解塑料占到70%以上。

　　近年来，国内外积极探索研究生物降解可堆肥塑料， PBAT(聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯)，PLA(聚乳酸)，PBS(聚丁二酸丁二醇酯)、PHA(聚羟基脂肪酸脂)、PHBV(聚羟基丁酸—戊酸酯)等应运而生，其中，PBAT由于有较好的延展性和断裂伸长率，加工性能好，成为极具发展潜力的新型环保材料。

　　生物降解可堆肥的新型塑料从根源上解决白色污染。它拥有与传统塑料相同的性能;可以替代传统塑料加工成各种产品，有效对抗白色污染;可促进经济增长和生态可持续发展。

　　在无法减量使用，二次使用及不适合回收的情况下，生物降解塑料PBAT是最好的膜类包装材料方案。

　　完全生物降解塑料是由天然高分子(如淀粉、纤维素、甲壳质)或农副产品经微生物发酵或合成具有生物降解性的高分子制得，以生物基材料为绝对主体，降解成二氧化碳和水等。破坏性生物降解塑料主要包括淀粉改性(或填充)聚乙烯PE、聚丙烯PP、聚氯乙烯PVC、聚苯乙烯PS等以塑料为主体，部分降解，塑料碎片化。

　　目前，生物降解材料的应用中，简单应用包括购物袋、垃圾袋、农膜等;中度应用包括餐盒、电子产品部件、简单包装应用等;深度应用包括3D打印、印刷复合薄膜/硬塑等精细包装、医疗器械等。我国市场暂时以简单应用为主。

　　高附加值产品控温包装商机初现

　　江南大学运输包装与冷链物流研究室王军教授表示，包装就干两件事，电器产品的包装为控制破损，食品包装为保持或延长货架期。食品包装的三大趋势为全程营养、全程品质、全程安全。全程营养——从田间到消费;全程品质——从源头到结束;全程安全——原料安全、制造安全、物流安全、食用安全。

　　王军介绍说，包装工业总产值2002年2500多亿元，2015年突破1.5万亿。我国包装工业整体水平起步晚、技术弱、企业规模小、研发投入少、技术创新能力严重不足，与发达国家存在20年的差距。当前我国综合冷链流通率仅为19%，而美、日等发达国家的冷链流通率达到85%以上。冷链物流宅配的客户群体可分为B2B和B2C两个市场。2014年商务部公布的数据显示，B2B占总体市场的3/4，B2C占总体市场的1/4。B2C市场受电子商务发展的影响，从2012—2014年的3年间其年均增速已经达到80%—120%。2015年，冷链物流宅配市场规模达到40亿元人民币。

　　冷链对象为温度敏感产品，如食品、药品、生物制品、生鲜。

　　冷链物流的两种方式：有源冷链和无源冷链。有源冷链是使用有源制冷设备的冷库、冷藏车，其特点是稳定可靠，但只适用于大批量产品的储运，一般用于B2B。无源冷链采用无源蓄冷技术的保温箱、保温袋。其特点是小巧灵活，可适用于零散产品及“最后一公里”，一般用于B2C。

　　控温包装是通过蓄冷剂的相变过程吸收多余热量。通过保温材料减小包装内外的热交换。控温包装要求外包装容器表面积尽可能小;蓄冷剂相变温度符合产品要求;蓄冷剂蓄冷时间长。