当前，互联网化、数字化已成为现代新型展会的重要标志和发展趋势。第二届食博会将持续深化数字化模式，与新浪、腾讯、阿里巴巴、今日头条、百度等新媒体战略合作，对重点参展商、采购商进行现场视频直播、专题采访报道、实时互动交流，打造线上线下互动的数字食博会，帮助企业推广品牌、精准营销。

食品产业是淮安重点打造的优势特色产业之一，食品工业体系完善，食品产业产值超千亿元。目前拥有规模以上食品企业321户。淮安是全国重要的商品粮基地和农副产品深加工基地、华东地区最大的中弱筋小麦生产基地和生猪产业强市、江苏省最大的设施蔬菜生产基地、淡水鱼加工基地和第二大水稻生产基地，拥有农产品地理标志证明商标125件，居全国设区市第一。风靡全国的“盱眙龙虾”品牌价值达179.87亿元。

在中国食品消费升级、产业提档、模式创新的背景下，第二届食博会将继续坚持国际化、品牌化办展理念，围绕“专、特、精、新”方向，邀请世界500强、国际食品行业100强、国内知名食品品牌企业参展，打造高端品牌、品质食品的专属展会。突出特色化办展，在进口食品、大运河文化带、淮河生态经济带及江苏特色食品、淮扬食材、名酒饮品、中央厨房等细分领域、新兴业态做深做透，组织专业研讨交流和产销对接活动。

中国（淮安）国际食品博览会组委会副主席兼秘书长、淮安市副市长顾坤致辞，中国烹饪协会会长姜俊贤、中国国际商会会展部部长郭英会出席并讲话，食博会组委会副秘书长、淮安市商务局局长张冬来主持说明会并作推介发布。日本宝酒造食品有限公司副总经理谭博志代表首届食博会参展企业发言。

话优势：淮安是中国淮扬菜之乡、中国食品名城

在精心策划展会版块内容的同时，淮安还积极践行101%服务，为参展商、采购商量身定制了招商招展政策，提供展位、交通、展务、推广、物流、食宿、游览等七个方面热情周到的参展参会服务，增强企业获得感。据悉，食博会组委会为知名品牌企业免费提供展位，并给予展台特装搭建费补贴，对定向邀请的知名企业国内段大型展品物流费用给予补贴等政策。

中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪，瑞士、匈牙利、埃塞俄比亚、冈比亚、安哥拉、圣多美和普林西比民主共和国等国家驻华使馆官员，中国国际采购商联合会、马来西亚商会、斯里兰卡中国经济文化协会等机构和境内外知名食品企业负责人，以及新华社、人民网、新华网、中央电视台、腾讯、新浪、今日头条等媒体记者参加活动。

作为四大菜系之一淮扬菜的重要发源地和传承地，淮安正在积极申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”。美食博览将邀请全球“美食之都”城市名厨大师交流美食文化、组织厨艺大赛等活动。

淮安市位于江苏省北部中心，地处中国南北地理分割线、南北气候过渡带、南北文化融合区，四季分明、物产丰饶，拥有伟人故里、文化名城、运河之都、生态水城、美食之乡、开放新城“六张名片”，是开国总理周恩来的家乡。

中国烹饪协会会长姜俊贤讲话