2017年中国休闲食品子版块市场份额占比，糖果及蜜饯占35%，面包蛋糕及糕点占21%，膨化食品占10%，炒货占比9%，饼干占比9%，休闲卤制品占比7%，其他类占比9%。

从2004年到2015年，全国休闲食品行业年产值从1931.38亿元，增长到9050.18亿元，10年间净增长7118.80亿元，年增长率25%-45%，远高于食品行业平均增速。到2018年底，休闲食品产值有望达到该发展阶段的顶点，增速最大，超过万亿。

——食品购买门槛最低：85.05%的消费者会因好奇或推荐购买新品

前景：

2017年我国全行业产值如下：休闲食品总产值9050亿元，服装行业产值4976.79亿元，保健品年产值约4000亿元；洗涤品约2000亿元；化妆品超过1800亿元。2017《微商全行业报告》显示，社交媒体类总平台的品类销售排名：食品第一、服装第二、保健品与化妆品不相上下位列第三、第四。

随着休闲食品消费量逐年增加，消费者对食品安全和营养健康关注度不断提高，面对琳琅满目的产品，消费者更倾向于在同类产品中选择更具品质、品牌力，熟悉度高有保障的食品。

——重视食品安全问题：92.49%的消费者会在同类产品中选择更有保障的食品

休闲食品俗称"零食"。一般来说，休闲食品是指人们在闲暇、休息时所吃的非主食类食品，如干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。休闲食品在流通产品属性上，归属于快速消费品。随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型、嗜好型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、多样型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。更多人开始关注休闲食品的健康和社交属性。

特别要关注的是：

“民以食为天”，休闲食品消费人群不分男女老幼，79.19%的消费者大约1~2个月会购买一次，且对好吃的同款产品的复购率高达90%以上，单价低、受众广、复购高，是绝对刚性需求的快消品。

数据来源于《2017年中国休闲食品行业现状研究分析及市场前景报告》

——子版块市场份额：面包蛋糕及糕点占休闲食品总量的21%

中国食品工业协会发布的《中国传统特色小品类休闲食品行业发展现状及趋势研究》显示，2018年，我国每年人均消费休闲食品约30克，只相当于发达国家人均消费量3200克的千分之9.3。休闲食品市场空间巨大！

高达85%的消费者会因为“没吃过，想尝鲜”而购买新品，其中又有59.09%和25.96%的消费者分别表示是因为周边朋友推荐，或者广告做得好，想试试。

预计未来5-10年休闲食品主营业务收入将达到食品工业总收入的1/5以上，有数万亿元的潜在市场需求。休闲食品是小产品大产业，随着人们生活水平的不断提高，会飞速迈入生活品味升级的健康新时代，必将迎来大机遇、大变革、大格局、大平台、大合作和大发展的美好未来。

以三只松鼠、百草味等品牌为例，相对线下渠道，线上品牌更具爆发力和持续力，更能灵活适应消费者消费升级的需求，更能在新品创制、营销模式、消费方式和文化创意等领域追求新品味、新趋势和新价值，更容易使某一产品或某一品牌成为食品行业创新的引领者和风向标，一旦被消费者认可将具有持续的发展力。

——人均国内外对比：中国人均消费30克，发达国家人均消费3200克

——线上线下渠道对比：线上食品爆发力持续力远高于线下渠道

中国食品工业集团负责人称：休闲食品在满足消费者娱乐和休闲需要的同时，正在成为“一日三餐”中的第四餐。

——休闲食品发展方向：由温饱型嗜好型，转向风味型、多样型、营养型、享受型甚至功能型

——休闲食品购买频次：79.19%的消费者大约1~2个月会购买一次且复购率高达90%以上