同样由中国饭店协会组办的首届国际西餐烹饪比赛也在现场同期举行，参加西餐比赛的有包括洲际酒店集团的厨师共计37名选手，经过5名专业西餐烹饪裁判的评选，最终角逐出了特金奖、金奖和银奖选手。值得一提的是，洲际酒店集团一年一度的2018洲际酒店集团北京区慈善基金会捐赠仪式和采购对接会也在洲际集团和西餐比赛区域顺利举行。来自洲际酒店北京区各酒店的11名西餐主厨参与了首届国际西餐烹饪比赛，并取得了2名特金奖的好成绩。采购对接会则让洲际酒店集团的20余位采购总监与北京世界食品博览会的16家展商共聚一堂，相互交流。正如洲际酒店集团的采购负责人所说：我们正需要这样有的放矢的对接会，让展商尽情表现自己的产品，让我们了解更多，商机更多！

　　中国烹饪·食享会-从原产地到餐桌活动是本届展会一大亮点，展会与中国烹饪杂志合作从原产地食材到千家万户餐桌的联想展开：作为餐桌派的代表，亚洲大厨、屈浩烹饪学校校长屈浩先生首先做了主题分享。植物学博士、玉米实验室创始人史军先生与著名美食评论家、《舌尖上的中国》顾问董克平先生分别从自身的经历出发，对食材原产地的知识给现场观众上了一堂小型的科普课。两场圆桌论坛“如何看待原产地食材与餐桌的关系”和“原产地与工业化的时空分歧”异常精彩。活动共计吸引来自中国各地的餐饮品牌创始人、名厨、美食家、媒体人、原产地食材供应商等100余人汇聚展会活动区，餐饮专家与食材供应商一对一交流，探讨原产地食材如何更好地进入餐饮渠道，为餐厅、厨师提供优质、安全的食材。

　　2018已落下帷幕，2019北京世界食品博览会期待您的加入

　　北京世界食品博览会将顺应目前我国经济高速增长，帮助国内外食品企业挖掘更多潜在客户拓展业务方向。同时，北京世界食品博览会将面向全球正式发布2019北京世界食品博览会的最新资讯：

　　时间：2019年11月20日-22日

　　地点：北京国家会议中心（CNCC）

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