五一勞動節臨近，近期南京市市場監督管理局組織開展了“五一”旅游景點周邊專項監督抽檢，對南京市中山陵、新街口及夫子廟地區的食品經營單位進行了專項抽檢。4月29日下午，南京市市場監管局公布了具體的抽檢結果。

不合格品種具體情況如下：

知識小貼士:

同時，南京市市場監管局將發現問題的經營單位列為重點監管對象，強化日常監督檢查，進一步加大跟蹤抽檢力度，督促問題單位落實主體責任。

本次專項監督抽檢，在夫子廟地區抽檢共計93批次，合格92批次，平均合格率為98.92%。全部合格的品種為方便食品、肉制品、糧食加工品、炒貨食品及堅果制品、飲料、酒類、糖果制品、食糖、茶葉及相關制品等。

本次專項監督抽檢，在中山陵地區抽檢共計100批次，合格100批次，平均合格率為100%。涉及的品種有方便食品、肉制品、飲料、糖果制品、乳制品、冷凍飲品、糕點等。

原標題：吃得要放心！南京“五一”旅游景點食品抽檢 合格率怎麼樣？

菌落總數是食品安全標准規定的指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因可能有：一是未按要求嚴格控制食品生產加工過程中的衛生條件﹔二是包裝容器清洗消毒不到位﹔三是產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等。 （孫茂強 蔣婕）

本次專項監督抽檢品種覆蓋方便食品、肉制品、糧食加工品、飲料、酒類、糖果制品、食糖、乳制品、冷凍飲品、餅干、糕點、炒貨食品及堅果制品等21大類，抽樣場所涉及商場、超市、小食雜店等。本次共抽檢293批次，其中合格292批次，不合格1批次，平均合格率99.66%，總體狀況良好。

(責編：蕭瀟、張鑫)

對上述抽檢中發現的不合格產品，涉及本地經營企業的，南京市市場監管局已責成相關區局按照國家相關規定進行核查處置。要求相關區局責令相關企業停止銷售和使用不合格產品，封存庫存不合格產品﹔責令經營者對已銷售的不合格產品依法召回、下架﹔對不合格原因認真分析排查，並在規定期限內整改。涉及外地不合格企業的，已函告當地監管部門。

糕點共檢出1批次不合格：南京市秦淮區京之南食品經營部銷售的標稱蘇州工業園區榮祖食品有限公司生產的“鬆仁棗泥麻餅”（500g/包，生產日期為2019-03-08），檢出菌落總數超標，判定為不合格。