纵观整个豆浆市场发展，其实就是围绕消费去升级，从街边小摊到永和，桃园眷村连锁品牌。及至2018年小田的火爆，促使豆浆行业进入了一个突发增长的阶段，开始爆发式增长，因此品类的消费升级，除了让消费者体验口感之外，也应开始传播其企业文化。

研究结论

1、网红店的关键要素

相比竞争如此激烈，同质化严重的茶饮市场，如喜茶，　COCO都可，以及后起之秀因味茶、蓝樽西茶这些新式茶饮品牌，打的不可开交，而对于小田这样，跨界成长，力求突破创新的传统品类，是如何突破这片网红店的藩篱呢?

从小田的成功可以看出，如今的“网红店”存在着这样的趋势：

①直营+加盟双管齐下

不同于那些只为了收加盟费并不爱惜自己招牌的公司，小田豆浆从选址指导，产品线培训到系统化管理、品牌设计输出，独具特色的品牌形象及文化输出，甚至物料的采购都严格把控负责，这会使得需要投入大量的精力，延缓扩张速度，然而却是真正的保质保量，无疑也是其成功秘诀之一了。

②门店规模大型化

从点评网站的数据来看，宽敞、时尚、适合拍照的门店已经成了网红店是否值得排队的重要因素之一。与普通小店不同，小田更加注重服务，除了商品体验外，也注重社交体验，门店往往配备餐饮区、休闲区，甚至拍照区。对于潮流敏感度高的年轻消费者来说，门店高端化也符合其消费水平，提升购物体验。

③产品品质更精致

在群雄逐鹿的竞争业态中脱颖而出，需要差异化经营。如今的主力消费者是出生于物资富裕年代的千禧一代，他们追求健康化、高颜值、高品质的商品，而对价格相对不敏感。速溶类，冲泡类在主力消费人群中已经被淘汰，取而代之的是传统手工方法研磨。另外小田独创的花式加料，在传统潮汕豆浆的基础上，提供十三种食材，随意组合搭配，不仅丰富了口感，而且提供了新的差异化竞争方案。

④营销造势仰仗新媒体

线上线下结合已经是目前业态的明显趋势，其火爆离不开自媒体营销和互联网造势，同时第三方外卖送餐平台饿了么、美团外卖等，不仅可以扩大实体门店的覆盖半径，而且可以对门店消费者进行分流，这样全方位的结合也为其每一次扩张铺平了道路。

小田豆浆从一开始就在做“网红店”的蜕变准备，创始人杨青山在这方面做出了非常多的努力，对于品质的专注，选料的考究，认真做豆浆的初心，是它走向成功的基石。