通过此次培训，进一步增强了全镇乡厨从业人员食品安全意识和食品安全知识水平，再次明确了农村家宴的管理要求，提升了食品安全突发事件防范和应急处置能力，为有效遏制基层食品安全事故、保障广大人民群众生命安全打下了坚实基础。

四川新闻网遂宁6月14日讯（郭浩 王曦萌）为保障辖区群众身体健康，维护社会稳定，6月13日，沱牌镇组织召开2019年乡厨从业人员食品安全和食品应急处置培训会。辖区乡厨人员、沱牌镇市场监管所、镇食安办40余人参加了本次培训。

射洪县沱牌镇开展乡厨从业人员食品安全和应急处置培训会

2019年06月14日 17:00:28 来源：四川新闻网

会上，镇市场监管所负责人蒋丽就《中华人民共和国食品安全法》、农村家宴操作规范、农村家宴报备制度等内容进行了系统讲解。按农村自办宴席管理网络结构，与参会的乡厨和食品协管员签订了《食品安全承诺书》，明确各自职责和分工。发放食品安全试题测评并讲解相关内容，巩固培训效果。

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