不过，当前针对临期食品的各种模式也存在一些问题。

　　雷勇认为，多年以来形成的传统清仓渠道非常分散，它们大多体量很小、位置偏远、无计划性和可预测性，商品的流通效率和销售速度很低。食品一旦从临期商品变成过期商品，对厂家和经销商来说就是负资产。好食期希望从源头来提高行业的流通效率，打造一种全新的“日期越近越便宜的品牌食品特卖电商”。“我们往往一天就能为厂商清仓几十万单的库存，线下即便是大型连锁店都是不敢想象的。”雷勇说。

　　也有消费者表示，对进口食品折扣店究竟能省多少，大部分其实不知情。“只觉得和同类商品比较起来应该是挺便宜的，具体这款商品怎么样、原价多少、打了几折，也不会去仔细查询，只希望使用感受还不错。”一名正在折扣店里选购的年轻小伙儿说。在一些线下进口食品折扣店，商品的原价、折扣等信息不全，基本是“一口价”的方式，这在一些业内人士看来，“赚的还是信息不透明的钱”。

　　一些线下的门店主打进口折扣食品，也与越来越多人青睐进口商品相关。徐鹏说，他们主要的消费群体对价格的敏感性相对较高，但大家都有买好产品尤其是买进口商品的意愿，这其中也暗合了消费升级的大势。

　　从线下不断生长的门店到线上陆续兴起的平台，近两年来，临期食品成了一些商家看中的“财路”，有的商家甚至直接让剩余的保质期限成为商品价值的折算依据。这些以往让食品厂商、经销商和商超门店都头疼的问题，似乎有了新的解决办法。

　　曾经积压、难处理的临期食品，为什么能成就商机？

　　而对于线上平台来说，如何将新的商业模式推向消费者和食品厂商、品牌商，理顺跟现有零售体系的关系，则是需要突破的问题。