休闲零食赛道不断扩围，继来伊份、好想你、盐津铺子上市后，零食界头部品牌良品铺子，也在加快IPO步伐，11月28日良品铺子将接受发审会审核。在消费需求不断变化的今天，随着仓储设施、物流水平的快速发展，休闲食品行业竞争加剧，企业该如何突围?

　　募集资金用于仓储物流 有效降低运营成本

　　近年来，我国数字化进程和快递物流水平的发展，为休闲食品行业规模化发展提供了有力保障。2017年，我国网民数量达7.72亿人，较2012年增长36.88%;快递物流体系也日益完善，我国快递业务量于2017年累计完成400.6亿件，较2012年增长604.04%。

　　在此大背景下，很多企业开始通过信息化发展提高运营效率。据了解，2016年良品铺子上线了信息系统的大部分模块，2017年继续对信息系统进行开发引进，2016年、2017年研发投入分别达到5835.35万元、4145.90万元。

　　据招股书披露，良品铺子计划募集资金总额约为7.73亿元。其中，接近60%的金额均用于公司全渠道营销网络的建设，25%左右的募集资金将用于仓储与物流体系建设项目。良品铺子表示，将利用此次募集资金在华中、华南、华北等地新增多个大型现代物流仓储中心，而物流仓储面积的增加，物流配送区域的扩大，将有效加速业务规模的扩张，同时还可以进一步降低运营成本。2016年至2018年6月，良品铺子已通过在全国多地新设外包分仓，有效降低了单位运输成本。

　　消费升级 休闲食品行业“渠道为王”

　　随着人们生活水平不断提高，我国消费整体呈现升级态势。对于休闲食品来说，消费者的购买更有着较强的偶发性，因此即买即得成为休闲食品消费者的天然需求。而随着电子商务的蓬勃发展、仓储设施的持续完善、物流水平快速提高，消费者对即买即得的消费体验要求越来越高，便利的渠道，成为休闲食品企业发展的重中之重。

　　目前，良品铺子已建立了全渠道的销售体系。通过线下渠道，主要进行区域内的产品展示和消费互动，以贴心的产品和购物体验提升消费者对品牌的认同感。良品铺子坚持“深耕华中，辐射全国”的战略布局，在省会城市和地级市的主城区，按消费者的生活路径进行布点，为消费者提供便利的购买途径，从而利用零食“冲动性、及时性、高频性”的消费特性，有效地培养了消费者的购物习惯。

　　在线上渠道方面，良品铺子主要是利用线上渠道展示不受区域和时间限制的特点，进行全国性的品牌营销，通过“平台电商+社交电商+自营渠道”多线布局，形成了线上渠道全面覆盖的运营网络。目前，该公司已拥有包括天猫、京东、唯品会在内的数十家电商平台销售渠道。

　　此外，在线上线下融合方面，良品铺子还通过将门店与美团、饿了么等多个本地生活平台打通，推出“线上下单快速送达”、“线上下单门店取货”等多种新型交易方式，实现终端门店的在线化，用零食套餐、新品发布、限时特惠等方式，连接消费者找美食、点外卖等类消费场景，提高门店的销售收入，进一步扩大销售渠道和品牌影响力。

　　全渠道布局辐射全国 线上线下收入均衡

　　良品铺子通过构建门店终端、电商平台、移动APP、O2O销售平台等全方位的销售渠道网络，建立了品牌和用户互相感知与交互的多个触点，可以及时准确地响应消费者需求，智能推送与消费者需求匹配的信息，形成了“不断接近终端、随时提供服务”的销售渠道布局。

　　具体来看，在线下渠道方面，截至2018年6月30日，良品铺子在湖北、江西、湖南、四川等地区共开设终端门店2092家;在线上渠道方面，良品铺子按照“平台电商+社交电商+自营渠道”多线布局，实现了线上渠道的全面覆盖。

　　与国内其他休闲食品企业相比，来伊份主要通过直营渠道销售，盐津铺子主要通过“直营商超主导，经销跟随”的方式进行销售，相比之下，良品铺子销售渠道更加丰富，目前已构建门店终端、电商平台、移动APP、 O2O销售平台等全方位的销售渠道网络。

　　根据招股书披露，良品铺子销售渠道包括直营门店、加盟门店、电商平台、自营 APP、大客户团购等多个渠道。其中，线上渠道的收入占比逐步提高，线上线下的收入结构逐渐优化。数据显示，2015年、2016年、2017年及2018年1-6月，良品铺子的主营业务收入中，线上收入占比分别为 26.53%、33.69%、42.21%和44.85%，线下收入占比分别为73.47%、66.31%、57.79%和55.15%，收入结构趋于均衡。

　　可以预见的是，全渠道营销网络的辐射加上仓储和物流的效率提升，将成为推动良品铺子业务增长的重要动力，渠道和物流带来的客户购物体验提升，也将提高良品铺子的市场竞争力。